Guangzhou Masson Science & Technology Industrial Co., Ltd.
(Część Masson Group Company Limited)
Integrująca baza przemysłowa emulgatorów , zakorzeniona w obszarze dodatków do żywności od 20 lat.
Superior DMG, PG
(Część Masson Group Company Limited)
Integrująca baza przemysłowa emulgatorów , zakorzeniona w obszarze dodatków do żywności od 20 lat.
Superior DMG, PG
Szczegóły Produktu:
Zapłata:
|
| Połącz: | mieszanina emulgatorów | Emulgator: | Na ciasto |
|---|---|---|---|
| Funkcja: | Pienienie, Emulgowanie, Madefaction | Rozpuszczalność: | Rozpuszczalny w wodzie |
Środek pieniący do ciasta jako emulgator.
W3 może skrócić czas przetwarzania biszkoptów,
zwiększyć tempo produkcji i obniżyć koszty w porównaniu z pełną fomulą jajową bez emulgatora.
Wygląd | Proszek |
|---|---|
Kolor | Biały do żółtawego |
Smak | Neutralny |
Rozpuszczalność | Rozpuszczalny w wodzie (8 40 -40 ℃) |
Kompozycje: E471, E472 b, E477, E472 a
Biszkopt ze środkiem pieniącym W3 w fomuli:
| Materiał | Waga / g | Proces |
| jajko | 100 | Wymieszać jajko, cukier, mąkę, W3 i wodę z małą prędkością, równomiernie, a następnie średnią prędkość mieszać przez 3-5 minut, mieszać powoli olej w paście. Pleśń i piec. |
| Cukier | 50 | |
| Mąka | 50 | |
| W3 | 5 | |
| woda | 20 | |
| Olej | 20 |
