|
Szczegóły Produktu:
|
| wygląd zewnętrzny: | biały lub żółtawy proszek | Nazwa produktu: | Destylowane monoglicerydy |
|---|---|---|---|
| Nr E: | E471 | Czystość: | ≥ 90％ |
| Rodzaj: | Emulgatory | Stopień: | Klasa spożywcza |
| Rok półki: | 2 lata | Próbka: | Do dyspozycji |
| Temperatura topnienia: | Approx. Około. 65℃ 65℃ | ||
| High Light: | E471 proszek monostearynianu glicerolu,destylowany monostearynian glicerolu E471,E471 gms monostearynian glicerolu |
||
Emulgator monoglicerydów destylowanych z herbatników, jadalny środek przeciwpieniący
Opis:
ŻYWYrDestylowany monogliceryd jest wytwarzany z jadalnego, w pełni uwodornionego oleju roślinnego.ŻYWYrMonogliceryd destylowany jest powszechnie akceptowanym dodatkiem, który znajduje szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym, medycynie, farmacji, tworzywach sztucznych, opakowaniach i kosmetyce.Ma właściwość emulgowania, dyspergowania, stabilizacji, odporności na pienienie, odporności na czerstwienie skrobi i tak dalej.
Specyfikacje:
|
|
Przedmiot |
Jednostka |
Specyfikacja |
|
1 |
Wygląd zewnętrzny |
—— |
Białe lub prawie białe woskowe koraliki bez nieprzyjemnego zapachu |
|
2 |
Całkowity monogliceryd |
? |
≥ 90 |
|
3 |
Wartość kwasowa |
mg KOH/g |
≤ 6 |
|
4 |
Temperatura topnienia |
℃ |
Około.65 |
|
5 |
Odczyn jodowy |
g/100g |
≤ 3 |
|
6 |
Arsen |
mg/kg |
≤ 1 |
|
7 |
Okres trwałości |
|
24 miesiące |
Aplikacje:
1. Napój białkowy
Funkcja: stabilizacja tłuszczu i białka, zapobieganie eliminacji i sedymentacji;
Dawkowanie: 0,05%-0,1% wszystkich produktów
2. Lody
Funkcja: unikaj tworzenia dużych kryształków lodu, poprawiaj odczucia w ustach i zapewniaj kremową konsystencję, popraw stabilizację;
Dawkowanie: 0,1%-0,2% wszystkich produktów
3. Chleby
Funkcja: poprawia miękkość miękiszu, zapewnia delikatną i jednolitą strukturę miękiszu, zmniejsza szybkość czerstwienia;
Dozowanie: 0,3%-0,8% mąki
4. Ciasta
Funkcja: zwiększ objętość, popraw teksturę, przedłuż trwałość;
Dawkowanie: 3%-10% oleju
5. Ciastko
Funkcja: Popraw właściwości procesu, zapobiegaj oddzielaniu się oleju i spraw, aby ciasto było łatwe do wyjęcia
Dawkowanie: 1,5%-2% oleju
6. Makaron błyskawiczny
Funkcja: Popraw właściwości procesu, zmniejsz wchłanianie oleju i utratę gotowania
Dawkowanie: 0,1%-0,2? mąki
7. Przekąski do wytłaczania
Funkcja: Popraw właściwości procesu, zwiększ szybkość pęcznienia, zapewnij drobną i jednolitą strukturę miękiszu, zmniejsz szybkość czerstwienia
Dawkowanie: 0,1%-0,2? mąki
8. Produkty mięsne
Funkcja: Pomóż tłuszczowi rozproszyć się i połączyć z wodą i skrobią, zapobiegaj starzeniu się skrobi
Dawkowanie: 0,1%-1,0% wszystkich produktów
9. Karmelki, toffi i czekolada
Funkcja: zmniejsz lepkość i krystalizację cukru, a tym samym popraw jakość jedzenia
Dawkowanie: 1,5%-2% oleju
10. Guma do żucia
Funkcja: poprawiają żucie i teksturę, zmiękczają bazę gumy i ułatwiają mieszanie, szczególnie w przypadku SBR i PVA
Dawkowanie: 0,3%-0,5% bazy
11. Środek spieniający
Funkcja: Działa jako fizyczny środek spieniający, pomaga wytwarzać drobne i równomierne pęcherzyki powietrza w EPE, aby zwiększyć i utrzymać objętość oraz uniknąć kurczenia się
12. Smar
Funkcja: Jego doskonałe właściwości smarne nadają produktom błyszczącą powierzchnię.
13. Środek antystatyczny
Funkcja: Spraw, aby powierzchnia części z tworzywa sztucznego była hydrofilowa, aby wyeliminować elektryczność statyczną, można ją zastosować do produkcji pakietu części elektronicznych
Osoba kontaktowa: Masson
Tel: +8613632336050
