|
Szczegóły Produktu:
|
| Orzecznictwo: | ISO HALAL KOSHER | Nazwa produktu: | Mono- i digliceryd DH-Z80 |
|---|---|---|---|
| Baza tłuszczowa: | ≥80% | Kolor: | Biały do białawego |
| Smak: | trochę tłusty | Wygląd zewnętrzny: | woskowe koraliki |
| Stopień: | Klasa spożywcza | ||
| High Light: | E471 mono and diglycerides emulsifier,powder mono and diglycerides halal,self emulsifying mono diglycerides |
||
Emulgatory do lodów E471 Food Grade monostearynian glicerolu DH-Z80 niestandardowy
Samoemulgujący monostearynian glicerolu VIVIDR DH-Z80 jest mieszaniną składającą się głównie z mono-, di- i triglicerydów kwasów stearynowego i palmitynowego oraz niewielkich proporcji glicerydów innych kwasów tłuszczowych. Ma dobre działanie w śmietance do kawy, maśle orzechowym i gumie do żucia.
Opis produktu:
Wygląd: woskowe koraliki lub proszek o barwie od białej do białawej
Smak: Neutralny, mało tłusty
Baza tłuszczowa: olej roślinny
Aplikacje:
1. Chleby
Funkcja: poprawia miękkość miękiszu, zapewnia delikatną i jednolitą strukturę miękiszu, zmniejsza szybkość czerstwienia;
Dozowanie: 0,3%-0,8% mąki
2. Ciasta
Funkcja: zwiększ objętość, popraw teksturę, przedłuż trwałość;
Dawkowanie: 3%-10% oleju
3. Ciastko
Funkcja: Popraw właściwości procesu, zapobiegaj oddzielaniu się oleju i spraw, aby ciasto było łatwe do wyjęcia
Dawkowanie: 1,5%-2% oleju
4. Makaron błyskawiczny
Funkcja: Popraw właściwości procesu, zmniejsz wchłanianie oleju i utratę gotowania
Dozowanie: 0,1%-0,2％ mąki
5. Produkty makaronowe
Funkcja: Popraw właściwości procesu, zmniejsz straty gotowania
Dozowanie: 0,1%-0,2％ mąki
6. Przekąski do wytłaczania
Funkcja: Popraw właściwości procesu, zwiększ szybkość pęcznienia, zapewnij drobną i jednolitą strukturę miękiszu, zmniejsz szybkość czerstwienia
Dozowanie: 0,1%-0,2％ mąki
Oleje i tłuszcze
7. Kolega z kawy
Funkcja: zapewnia bardziej równomierny rozkład wielkości kulek tłuszczu, co zapewnia lepszy efekt wybielania;
Dawkowanie: Z zastrzeżeniem innego celu
8. Karmelki, toffi i czekolada
Funkcja: zmniejsz lepkość i krystalizację cukru, a tym samym popraw jakość jedzenia
Dawkowanie: 1,5%-2% oleju
9. Guma do żucia
Funkcja: poprawiają żucie i teksturę, zmiękczają bazę gumy i ułatwiają mieszanie, szczególnie w przypadku SBR i PVA
Dawkowanie: 0,3%-0,5% bazy
10. Jadalny środek przeciwpieniący
Funkcja: zmniejszenie i zahamowanie pienienia podczas produkcji;
Dawkowanie: 0,1%-1,0% wszystkich produktów
Plastikowy
11. Środek antystatyczny
Funkcja: Spraw, aby powierzchnia części z tworzywa sztucznego była hydrofilowa, aby wyeliminować elektryczność statyczną, można ją zastosować do produkcji pakietu części elektronicznych.
Osoba kontaktowa: Masson
Tel: +8613632336050
