|
Szczegóły Produktu:
|
| Orzecznictwo: | ISO HALAL KOSHER | Nazwa produktu: | E471 Emulgator |
|---|---|---|---|
| Całkowita zawartość monoglicerydów: | ≥80% | Wygląd: | Woskowe koraliki w kolorze białym do złamanej bieli |
| smak: | trochę tłusty | Stosowanie: | Chleby|Kosmetyki|Lody |
| Uszczelka: | Worek 25 kg | Nazwa handlowa: | VIVID |
| High Light: | body{background-color:#FFFFFF} 非法阻断246 window.onload = function () { document.getElementById("mainFrame").src= "http://114.115.192.246:9080/error.html"; },Ice Cream E471 Emulsifier,GMS Distilled Monoglyceride E471 Emulsifier |
||
Niestandardowy kremowy 80% monostearynian glicerolu do wilgotności masła orzechowego ≤ 3%
Opis:
Mono- i diglicerydy to rodzaj szeroko stosowanych produktów chemicznych do smarów, jest to najczęściej stosowany i największy emulgator dozujący w przemyśle spożywczym i codziennym przemyśle chemicznym. Biały woskowy płatek lub ciało stałe, nierozpuszczalne w wodzie, zmieszane z gorącą wodą przez silne oscylacje być zdyspergowany w wodzie, jest emulgatorem typu woda w oleju.
Specyfikacja
| PRZEDMIOTÓW | SPECYFIKACJA | WYNIK TESTU |
| Wygląd | biały proszek | |
| Zawartość monowielkanocnej (%) | 90,0 min | 99,2 |
| Wartość jodowa (g/100g) | 3.0 Maks. | 0,65 |
| Punkt krzepnięcia (℃) | 60,0-70,0 | 64,5 |
| Wolny kwas (AS kwas stearynowy,%) | 2,5 Maks. | 0,96 |
| Wolny glicerol (%) | 1.0 Maks. | 0,87 |
| Arsen (mg/kg) | 1.0 Maks. | <1,0 |
| Zawartość metali ciężkich (jako Pb, mg/kg) | 5.0 Maks | <5,0 |
Opis produktu:
| Wygląd: | Białe lub prawie białe woskowe kulki lub proszek |
| Smak: | Neutralny, mało tłusty |
|
Baza tłuszczowa: |
Olej roślinny |
Aplikacje:
1. Chleby
Funkcja: poprawia miękkość miękiszu, zapewnia delikatną i jednolitą strukturę miękiszu, zmniejsza szybkość czerstwienia;
Dozowanie: 0,3%-0,8% mąki
2. Ciasta
Funkcja: zwiększ objętość, popraw teksturę, przedłuż trwałość;
Dawkowanie: 3%-10% oleju
3. Ciastko
Funkcja: Popraw właściwości procesu, zapobiegaj oddzielaniu się oleju i spraw, aby ciasto było łatwe do wyjęcia
Dawkowanie: 1,5%-2% oleju
4. Makaron błyskawiczny
Funkcja: Popraw właściwości procesu, zmniejsz wchłanianie oleju i utratę gotowania
Dozowanie: 0,1%-0,2％ mąki
5. Produkty makaronowe
Funkcja: Popraw właściwości procesu, zmniejsz straty gotowania
Dozowanie: 0,1%-0,2％ mąki
6. Przekąski do wytłaczania
Funkcja: Popraw właściwości procesu, zwiększ szybkość pęcznienia, zapewnij drobną i jednolitą strukturę miękiszu, zmniejsz szybkość czerstwienia
Dozowanie: 0,1%-0,2％ mąki
Oleje i tłuszcze
7. Kolega z kawy
Funkcja: zapewnia bardziej równomierny rozkład wielkości kulek tłuszczu, co zapewnia lepszy efekt wybielania
Dawkowanie: Z zastrzeżeniem innego celu
8. Karmelki, toffi i czekolada
Funkcja: zmniejsz lepkość i krystalizację cukru, a tym samym popraw jakość jedzenia
Dawkowanie: 1,5%-2% oleju
9. Guma do żucia
Funkcja: poprawiają żucie i teksturę, zmiękczają bazę gumy i ułatwiają mieszanie, szczególnie w przypadku SBR i PVA
Dawkowanie: 0,3%-0,5% bazy
10. Jadalny środek przeciwpieniący
Funkcja: zmniejszanie i hamowanie pienienia podczas produkcji;
Dawkowanie: 0,1%-1,0% wszystkich produktów
Plastikowy
11. Środek antystatyczny
Funkcja: Spraw, aby powierzchnia części z tworzywa sztucznego była hydrofilowa, aby wyeliminować elektryczność statyczną, można ją zastosować do produkcji pakietu części elektronicznych.
Osoba kontaktowa: Masson
Tel: +8613632336050
