|
Szczegóły Produktu:
|
| Product Name: | Bakery Ingredient | Certificate: | HACCP, ISO, HALAL, KOSHER |
|---|---|---|---|
| nieruchomości: | emulgowanie, dyspergowalność itp. | Total monoglyceride: | 50%-57% |
| Appearance: | White to off-white waxy beads | Application: | Pastry, Shortening etc. |
| Okres przydatności do spożycia: | 24 miesiące | Packaging: | 25kg/Bag |
Zdrowa żywność składnik piekarniczy Glicerol monostearate Stabilizacja pianki dla przemysłu cukierniczego
Opis:
Glicerol monostearat VIVIDR wytwarzany jest z jadalnego, w pełni zwodnionego oleju roślinnego.środek zagęszczający, środek konserwujący, środek piankowy, środek smarujący, środek przeciwzapalny oraz w przemyśle spożywczym i chemii codziennej.
Specyfikacje:
|
|
Pozycja |
Jednostka |
Specyfikacja |
|
1 |
Wymiar |
/ |
Białe lub prawie białe woskowe koraliki bez nieprzyjemnego zapachu |
|
2 |
Monoglicerydy całkowite |
% |
50-57 |
|
3 |
Wartość kwasowa |
mg KOH/g |
≤ 3 |
|
4 |
Punkt topnienia |
°C |
Około 58 |
|
5 |
Wartość jodu |
g/100 g |
≤ 3 |
|
6 |
Arsen |
mg/kg |
≤ 2 |
Zastosowanie:
1Margaryna
Funkcja: zapewnia precyzyjną i stabilną dyspersję wody.
Dawkowanie: 1% olejów i tłuszczów
2. skrócenie
Funkcja: regulowanie kryształu oleju.
Dawkowanie: 1% olejów i tłuszczów
3Lody.
Funkcja: poprawia utrzymanie kształtu. zapewnia stabilizację pianki.
Dawkowanie: 0, 3- 0, 5%
4Kolega z kawy.
Funkcja: zapewnia bardziej równomierne rozkład wielkości krwinek tłuszczowych, co zapewnia lepszy efekt wybielania i stabilizację.
Dawkowanie: 2-3,5% olejów i tłuszczów
5. napoje białkowe
Funkcja: poprawia stabilizację białek, olejów i tłuszczów. zapobiega delaminacji i osadaniu. zapewnia gładkie uczucie ust.
Dawkowanie: 0, 5 - 1%
6. Mleko
Funkcja: Wspiera rozpraszanie się tłuszczów i zapobiega delaminacji.
Dawkowanie: 0, 1%, zazwyczaj z Spanem 60
7Żucie gumy.
Funkcja: zmiękcza podstawę gumy. Ułatwia mieszanie. Poprawia żucie i teksturę.
Dawkowanie: 0, 3 - 1% podstawy dziąseł
8Osobiste troski.
Funkcja: Używane w kremie do twarzy, działające jako środek nawilżający
Dawkowanie: 20% całkowitej receptury emulsji
Osoba kontaktowa: Mr. Ben Yiu
Tel: 86-20-81216836-304
Faks: 86-20-81216625
