|
Szczegóły Produktu:
|
| stabilizator: | Kontroluj tłuszcz / olej, stabilizację emulsji | Funkcjonować: | Unikaj eliminacji wody, Zapobiegaj oddzielaniu się tłuszczu |
|---|---|---|---|
| Rozpuszczenie: | Solubel w emulsji tłuszczowej / olejowej w 65-70 ℃ | Postać: | Woskowe koraliki w kolorze białym do żółtawego |
| Podkreślić: | 20 kg Płyn do lodów półpłynnych,mieszanka emulgatorów w proszku |
||
KOSHER EMULSIFIERS MIESZANKA W PROSZKU MIESZANKA ŻYWNOŚCIOWA EMULSI 20 KG (PŁYN KREMOWY PŁYN, DO KREMU MIĘKKIEGO LODU, DŁUGOTRWAŁOŚĆ)
Mieszanyzmiękczacz Seria BD jest mieszaniną estrów glicerolu z kwasami tłuszczowymi i organicznymi kwasami tłuszczowymi
takie jak kwas mlekowy, szczególnie do płynów do lodów (picie mleka) w warunkach UHT lub pasteryzacji proces.
BDmoże stabilizować tłuszcz i białko, zapobiegać eliminacji wody i sedymentacji białka,
poprawić właściwości procesu, zwiększyć szybkość napowietrzania i stabilizację pęcherzyków
|
Wygląd
|
Koraliki |
|---|---|
|
Kolor
|
Kremowy od białego do żółtawego |
|
Smak
|
Neutralny
|
|
Rozpuszczalność
|
Rozpuszczalny w oleju (65 ℃ -70 ℃)
|
Kompozycje: E471, E475, E481 (i), E472 b (zgodnie z wymaganą formułą)
Specyfikacja
| Prowadzić |
≤2 |
| Arsen | ≤2 |
Płyn do lodów o przedłużonej trwałości z serią BD:
| Materiały | Dawkowanie |
| Cukier | 80g |
| Proszek glukozy | 60g |
| Odtłuszczone mleko w proszku | 50g |
| olej palmowy | 30g |
|
Olej kokosowy |
30g |
| Mieszany emulgator BD | 10-15 g |
| Maltodekstryna | 30g |
| Serwatka w proszku | 10g |
| Węglan sodu | 0,4 g |
| Karagen | 3g |
| Guma guar | 6g |
| Guma ksantanowa | 6g |
| Smak | zgodnie z wymaganiami |
| woda | odpoczynek |
| Całkowity | 1000g |
Osoba kontaktowa: Mr. Ben Yiu
Tel: 86-20-81216836-304
Faks: 86-20-81216625
