Szczegóły Produktu:
|
stabilizator: | Kontroluj tłuszcz / olej, stabilizację emulsji | Funkcjonować: | Unikaj eliminacji wody, Zapobiegaj oddzielaniu się tłuszczu |
---|---|---|---|
Rozpuszczenie: | Solubel w emulsji tłuszczowej / olejowej w 65-70 ℃ | Postać: | Woskowe koraliki w kolorze białym do żółtawego |
Podkreślić: | 20 kg Płyn do lodów półpłynnych,mieszanka emulgatorów w proszku |
KOSHER EMULSIFIERS MIESZANKA W PROSZKU MIESZANKA ŻYWNOŚCIOWA EMULSI 20 KG (PŁYN KREMOWY PŁYN, DO KREMU MIĘKKIEGO LODU, DŁUGOTRWAŁOŚĆ)
Mieszanyzmiękczacz Seria BD jest mieszaniną estrów glicerolu z kwasami tłuszczowymi i organicznymi kwasami tłuszczowymi
takie jak kwas mlekowy, szczególnie do płynów do lodów (picie mleka) w warunkach UHT lub pasteryzacji proces.
BDmoże stabilizować tłuszcz i białko, zapobiegać eliminacji wody i sedymentacji białka,
poprawić właściwości procesu, zwiększyć szybkość napowietrzania i stabilizację pęcherzyków
Wygląd
|
Koraliki |
---|---|
Kolor
|
Kremowy od białego do żółtawego |
Smak
|
Neutralny
|
Rozpuszczalność
|
Rozpuszczalny w oleju (65 ℃ -70 ℃)
|
Kompozycje: E471, E475, E481 (i), E472 b (zgodnie z wymaganą formułą)
Specyfikacja
Prowadzić |
≤2 |
Arsen | ≤2 |
Płyn do lodów o przedłużonej trwałości z serią BD:
Materiały | Dawkowanie |
Cukier | 80g |
Proszek glukozy | 60g |
Odtłuszczone mleko w proszku | 50g |
olej palmowy | 30g |
Olej kokosowy |
30g |
Mieszany emulgator BD | 10-15 g |
Maltodekstryna | 30g |
Serwatka w proszku | 10g |
Węglan sodu | 0,4 g |
Karagen | 3g |
Guma guar | 6g |
Guma ksantanowa | 6g |
Smak | zgodnie z wymaganiami |
woda | odpoczynek |
Całkowity | 1000g |
Osoba kontaktowa: Mr. Ben Yiu
Tel: 86-20-81216836-304
Faks: 86-20-81216625