Brązowy cukierniczy SP Sponge Cake Stabilizator emulgatora ciasta z efektem antyjotowości

Yichuang Cake Gel Stabilizer Emulgator do Cheese Cake, Sponge Cake, Chiffon Cake Dobra stabilność

Opis:

VIVID SP Cake Emulsifier może szybko rozbić ciasto, skrócić czas bicia i zwiększyć stabilność kształtu ciasta.zapewnia delikatną i miękką konsystencję oraz wydłużoną żywotność gotowych produktów.

• Specyfikacje:

Zastosowanie:

• Emulgator ciastka Yichuang jest specjalnie zaprojektowany dla średniej i najwyższej klasy ciastek z gąbkami, co zapewnia wilgotny smak i czysty aromat dla ciast.
• Instrukcje:

1) w przypadku ciast: dodaj 3-5% masy jaj do masła przed szybkim biciem.

2) dla chleba: dodaj 0,5-1% masy mąki z tłuszczem na końcu.

• Przy robieniu ciasta
• skrócenie czasu bicia i zmniejszenie gęstości tłuszczu;
• Zwiększenie stabilności kształtu i trwałości w powietrzu tłuszczu oraz uniknięcie separacji oleju i wody, nawet jeśli tłuszcz nie jest gotowany w odpowiednim czasie;
• Podaj rozszerzony bochenek gotowego ciasta;
• zapewniają delikatną i miękką konsystencję oraz delikatny i gładki smak;
• Aby proces pieczenia był szybki, prosty i bezpieczny;
• Mają doskonały efekt przeciwstarzenia i wydłużają okres trwania.
• Przy robieniu chleba
• Wyprodukować delikatny smak, a także równomierną i delikatną konsystencję gotowego chleba;
• Dłuższa trwałość