|
Szczegóły Produktu:
|
| Orzecznictwo: | ISO HALAL KOSHER | Nazwa produktu: | Emulgator E471 |
|---|---|---|---|
| Całkowita zawartość monoglicerydów: | ≥80% | Wygląd: | Białe lub białawe woskowe koraliki |
| Smak: | Trochę tłuszczu | Użycie: | Chleb | Kosmetyki | Lody |
| High Light: | Emulgatory spożywcze,emulgator w żywności |
||
Niestandardowy Kremowy 80% monosartian glicerylu Dla wilgotności masła arachidowego ≤ 3%
Opis:
Samostymulujący monostearynian glicerylu VIVIDR DH-Z80 jest mieszaniną składającą się głównie z mono-, di- i trójglicerydów kwasów stearynowych i palmitynowych oraz niewielkich proporcji glicerydów innych kwasów tłuszczowych. Ma dobre wyniki w kremie do masażu kawy, masła orzechowym i gumie do żucia.
Opis produktu:
Wygląd: biała lub biała woskowa perełka lub proszek
Smak: Neutralny, mało tłuszczowy
Baza tłuszczowa: olej roślinny
Specyfikacja
| Całkowita zawartość monoglicerydów (%) | ≥80 |
| Wolny glicerol (%) | ≤ 1,5 |
| Wolne kwasy tłuszczowe (%) | ≤1,0 |
| Wartość jodu (g / 100 g) | ≤2,0 |
| Temperatura topnienia (℃) | ≥62.0 |
| Wilgoć(%) | ≤3,0 |
| Dodano mydło (%) | ≤4,0 |
| Arsen (mg / kg) | ≤1 |
| Metale ciężkie (jak Pb) (mg / kg) | ≤10 |
Aplikacje:
1. Pieczywo
Funkcja: poprawia miękkość miękiszu, zapewnia doskonałą i równomierną strukturę kruchy, redukuje szybkość stoning
Dawkowanie: 0,3% -0,8% mąki
2. Ciasta
Funkcja: Zwiększenie objętości, poprawa tekstury, przedłużenie trwałości
Dawkowanie: 3% -10% oleju
3. Biszkopt
Funkcja: Poprawa własności procesu, zapobieganie wydzielaniu oleju i ułatwienie usunięcia ciasta
Dawkowanie: 1,5% -2% oleju
4. Makaron instant
Funkcja: Poprawa właściwości procesu, zmniejszenie zużycia oleju i utracie gotowania
Dawkowanie: 0,1% -0,2% mąki
5. Produkty makaronowe
Funkcja: Poprawa właściwości procesu, zmniejszenie ilości gotowania
Dawkowanie: 0,1% -0,2% mąki
6. przekąski wytłaczane
Funkcja: Poprawa właściwości procesu, zwiększenie tempa obrzęku, zapewnienie drobnej i jednolitej struktury kostki, zmniejszenie szybkości starzenia
Dawkowanie: 0,1% -0,2% mąki
Oleje i tłuszcze
7. Kawy
Funkcja: daje bardziej jednorodny rozkład wielkości cząstek tłuszczu w wyniku poprawy efektu wybielającego
Dawkowanie: W innym celu
8. Karmelki, toffi i czekolada
Funkcja: zmniejszyć lepkość i krystalizację cukru, poprawiając jakość jedzenia
Dawkowanie: 1,5% -2% oleju
9. Guma do żucia
Funkcja: Poprawiajesz zmatowienie i konsystencję, zmiękczaj bazę gumy i ułatwia mieszankę, szczególnie dla SBR i PVA
Dawkowanie: 0,3% -0,5% zasady
10. Jadalny środek przeciwpieniący
Funkcja: zmniejszenie i zahamowanie pienienia podczas produkcji
Dawkowanie: 0,1% -1,0% wszystkich produktów
Plastikowy
11. Środek antyelektrostatyczny
Funkcja: Uszczelnić powierzchnię plastikowej części hydrofilowej, aby wyeliminować elektryczność statyczną, stosować do produkcji opakowania części elektronicznych.
Osoba kontaktowa: Masson
Tel: +8613632336050
