Guangzhou Masson Science & Technology Industrial Co., Ltd.

      (Część Masson Group Company Limited)

Integrująca baza przemysłowa emulgatorów , zakorzeniona w obszarze dodatków do żywności od 20 lat.

Superior DMG, PG

Dom
Produkty
O nas
Wycieczka po fabryce
Kontrola jakości
Skontaktuj się z nami
Poprosić o wycenę
Dom ProduktyEmulgator rozpuszczalny w wodzie

Niska wartość kwasowa Emulgator rozpuszczalny w wodzie PGE140 Glicerol o niskiej zawartości wolnego

Orzecznictwo
dobra jakość Emulgatory piekarnicze na sprzedaż
dobra jakość Emulgatory piekarnicze na sprzedaż
XXX był bardzo zadowolony z Massona.

—— Panie d'autume

Im Online Czat teraz

Niska wartość kwasowa Emulgator rozpuszczalny w wodzie PGE140 Glicerol o niskiej zawartości wolnego

Chiny Niska wartość kwasowa Emulgator rozpuszczalny w wodzie PGE140 Glicerol o niskiej zawartości wolnego dostawca
Niska wartość kwasowa Emulgator rozpuszczalny w wodzie PGE140 Glicerol o niskiej zawartości wolnego dostawca Niska wartość kwasowa Emulgator rozpuszczalny w wodzie PGE140 Glicerol o niskiej zawartości wolnego dostawca Niska wartość kwasowa Emulgator rozpuszczalny w wodzie PGE140 Glicerol o niskiej zawartości wolnego dostawca Niska wartość kwasowa Emulgator rozpuszczalny w wodzie PGE140 Glicerol o niskiej zawartości wolnego dostawca

Duży Obraz :  Niska wartość kwasowa Emulgator rozpuszczalny w wodzie PGE140 Glicerol o niskiej zawartości wolnego

Szczegóły Produktu:

Miejsce pochodzenia: Guangzhou, Guangdong, Chiny
Nazwa handlowa: Vivid
Orzecznictwo: ISO ,KOSHER, HALAL, FSSC22000
Numer modelu: PGE140

Zapłata:

Minimalne zamówienie: 2mt
Cena: Please contact sales person
Szczegóły pakowania: 20 kg netto w kartonie z wewnętrzną torbą PE. 20 kg płynnej siatki w wiadrze PP.
Czas dostawy: 40 do 50 dni
Zasady płatności: Skontaktuj się z przedstawicielem handlowym
Możliwość Supply: 15 000 kg stałych pojemników
Contact Now
Szczegółowy opis produktu

Niska wartość kwasowa Emulgator rozpuszczalny w wodzie PGE140 Glicerol o niskiej zawartości wolnego



Opis:

VIVID Estry poliglicerolowe kwasów tłuszczowych PGE140 to emulgator wytworzony z poliglicerolu, kwasu palmitynowego i stearynowego, o niskiej zawartości wolnego glicerolu, o niskiej kwasowości i łagodnym zapachu. Poliglicerol jest głównie trójglicerolą i tetraglicerolą w wyniku oczyszczania. Jest szeroko stosowany w lodówkach, śmietankach innych niż mleko, produktach mleczarskich, margarynie, skróceniu, żelu z ciasta i tak dalej.


Specyfikacja PGE 140 (głównie tetrapoly-)

Wygląd Sieczka
Kolor Biały lub jasnożółty
Wartość kwasowa (mg KOH / g) ≤3,0
Wartość zmydlania (mg KOH / g) 130-145
Wartość jodu (g / 100 g) ≤1,0
Temperatura topnienia (℃) 55-58
Arsen (As) (mg / kg) ≤3
Ciężki metal (jak Pb, mg / kg) ≤10


Aplikacje:

PGE140 jest stosowany w wysokiej jakości produktach piekarskich, emulgatorze ciasta, nawijaniem do góry, bez śmietanki, napojem mlecznym, napoju białkowym itp.

Dawkowanie :

1) Chleb: 0,3% -0,5% wagi mąki w tłuszczach przed rozdrobnieniem lub wymieszaniem z mąką w postaci proszku.

2) ciasto: 0,3% -0,5% wagowo tłuszczów i olejów w 55 ℃ -65 ℃, a następnie wymieszać z innym materiałem.
3) emulgator ciasta: 3% -20% całości, wymieszać z innym emulgatorem w postaci stałej lub stopić w sorbitol z innym emulgatorem, jeśli jest to wymagane.

4) Odtłuszczanie: 0.4% -0.8% całkowitego materiału, stopiony tłuszczem i olejami w 55 ℃ -65 ℃.
5) Krem do śmietanki: 1.0% -1.5% całkowitego materiału, stopiony tłuszczem i olejami w temperaturze 55 ℃ -65 ℃, o różnym przeznaczeniu.
6) Picie mleka: 0,12% -0,15% wszystkich produktów powyżej 55 ℃ z mieszaniem i jednorodnością.

7) Napój białka: 0,05% -0,15% wszystkich produktów powyżej 55 ° C z mieszaniem i jednorodnością.
8) Lody: 0,2-0,3% wszystkich produktów, stopionych tłuszczami i olejami w temperaturze 55 ℃ -65 ℃, podlegających różnym masłem, tłuszczom i olejom lub margarynie.
9) Margaryna, skrócenie: 0,3% -0,5% w przeliczeniu na masę tłuszczu i olejów w 55 ℃ -65 ℃, o różnym przeznaczeniu.
10) Konfekcje: 1,5% -2% tłuszczu i olejów w 55 ℃ -65 ℃.
11) Pigment: jako faza dyspersji z pigmentem, w inny sposób 1,0-1,5% olejów,



Podczas robienia chleba

• Poprawić miękkość miękiszu;

• Zwiększ głośność;

• Zapewnij dobrą i równomierną strukturę kruchy.

Podczas robienia ciasta

• Zwiększ głośność;

• poprawić strukturę;

Przy wytwarzaniu emulgatora ciasta

• Dostosuj DMG do α-kryształów monoglicerydów wodą;

• Zwiększyć rozpuszczalność w wodzie;

• Zwiększyć częstotliwość wypukłości wypieku;

• Kontroluj teksturę pasty.

Podczas robienia ubijania

• Zwiększyć szybkość pęcherzy;

• skrócić czas chodzenia;

Przy wytwarzaniu śmietanki nieżywej

• Daj bardziej jednolity rozkład wielkości cząstek tłuszczu;

• Poprawiony efekt wybielania;

• Rozpuścić w studni.

Podczas tworzenia margaryny / skracania

• Dostosuj kryształ olejowy;

• Zwiększyć obiekty stałe;

• Wyreguluj wygląd margaryna, jak połysk, faktura;

• Zapobiegać dyspersji wody w margarynie;

• Skrócić czas ubijania podczas użycia.

Podczas wytwarzania lodów

• Unikaj tworzenia dużych kryształków lodu;

• poprawić wrażenie ust;

• Zapewnia kremową konsystencję;

• Poprawa stabilizacji.

• przy produkcji wyrobów cukierniczych

• Zmniejszyć lepkość i krystalizację cukru;

• Poprawa jakości jedzenia.

Podczas tworzenia pigmentu

• Poprawić pigment, który rozpuszcza się w wodzie.

Szczegóły kontaktu
Masson Group Company Limited

Osoba kontaktowa: Stanley Yen

Tel: +8613427512734

Wyślij zapytanie bezpośrednio do nas (0 / 3000)