|
Szczegóły Produktu:
|
| Wymiar: | Króliki lub proszek | Kolor: | Biały lub jasnożółty |
|---|---|---|---|
| Czas trwania: | 12 miesięcy | Opakowanie: | Siatka 20 kg w kartonie z torbą wewnętrzną z PE |
| Miejsce pochodzenia: | Guangdong, Chiny | Postać: | dobry dodatek do żywności |
| Podkreślić: | Emulsji olejowej,emulgatorów żywności |
||
Certyfikowany koszerny rozpuszczalny w wodzie emulgator Polyglicerolowe estry kwasów tłuszczowych
Opis:
ŻywyRPolyglicerol estery kwasów tłuszczowych jest emulgatorem wytwarzanym z jadalnego, w pełni zwodnionego oleju roślinnego i polyglicerolu.mięso i margaryna, skraca się.
Specyfikacje:
|
|
Pozycja |
Jednostka |
Specyfikacja |
|
1 |
Wymiar |
/ |
Biały do prawie biały krople woskowe lub proszek |
|
2 |
Wartość kwasowa |
mg KOH/g |
≤ 12 |
|
3 |
Wartość saponifikacji |
mg KOH/g |
120-150 |
|
4 |
Punkt topnienia |
°C |
Około 53 |
|
5 |
Wartość arsenu |
mg/kg |
≤ 2 |
|
6 |
Metali ciężkich (w postaci Pb) |
mg/kg |
≤ 2 |
Zastosowanie:
1Margaryna do rozpraszania
Funkcja:Zapewnia precyzyjną i stabilną dyspersję wody, poprawia stabilność i plastyczność.
Dawkowanie:0.35%-1% olejów i tłuszczów
2Margaryna do ciasta/krótszych
Funkcja: Poprawa stabilności. Skrócenie czasu bicia. Zwiększenie rozmiaru ciasta i utrzymanie jednorodnej konsystencji. Dłuższa żywotność.
Dawkowanie:0.35%-1% olejów i tłuszczów
3- Zmniejsza się.
Funkcja:Prawidłowa regulacja kryształu oleju.Poprawa stabilności i wytrzymałości bicia.
Dawkowanie: 1-2%
4Ślimaka.
Funkcja: skrócenie czasu bicia. Poprawa objętości i struktury pianki. Stworzenie ładnej i sztywnej pianki.
Dawkowanie:00,4-0,8%, zazwyczaj z DMG i Spanem 60
5Kolega z kawy.
Funkcja:Zapewnia bardziej równomierne rozkład wielkości krwinek tłuszczowych, co prowadzi do lepszego efektu wybielającego i rozpuszczania się w wodzie.
Dawkowanie:00,5-1% olejów i tłuszczów
6Emulgator do ciast
Funkcja:Zwiększenie objętości ciasta, poprawa konsystencji ciasta i stabilność pasty.
Dawkowanie:00,5-1,5%, zazwyczaj z DMG,Span60 i PGMS
7Ciasto.
Funkcja:Zwiększenie objętości ciasta, poprawa tekstury ciasta, wydłużenie trwałości
Dawkowanie:00,3-0,5% mąki, zazwyczaj bezpośrednio z użyciem żelu do ciastek.
8Chleb i ciastka
Funkcja: Poprawa konsystencji i wydłużenie okresu trwałości
Dawkowanie:00,5-1% mąki, zazwyczaj z użyciem mieszanki emulgowanych olejów i tłuszczów
9Słodycze i czekolada
Funkcja: Poprawa rozpraszania olejów i tłuszczu, zmniejszenie lepkości syropu i regulacja krystalizacji produktów cukierniczych.
Dawkowanie:00,3-0,5%
10Lody.
Funkcja:Promocja emulgacji tłuszczu mleczarskiego.Przeciwdziałanie gęstemu kryształowi lodu.Poprawa odczucia w ustach.Zwiększenie szybkości wybrzuszenia.Poprawa utrzymania kształtu.
Dawkowanie:00,1-0,3%
11. napoje białkowe
Funkcja:Przeciwdziałanie delaminacji i osadnictwu.Zapewnia gładkie uczucie w ustach.
Dawkowanie:00,5-1%
12. Mleko
Funkcja:Promuje rozpraszanie się tłuszczów i zapobiega delaminacji.
Dawkowanie:00,2-0,5%
Osoba kontaktowa: Mr. Ben Yiu
Tel: 86-20-81216836-304
Faks: 86-20-81216625
