Szczegóły Produktu:
|
Rodzaj:: | Emulgatory, stabilizatory, zagęszczacze | Numer modelu:: | GMS601 |
---|---|---|---|
Orzecznictwo: | HACCP ISO HALAL KOSHER | Kolor: | biały|jasnoszary |
Siatka: | 20-40 oczek | Aplikacja: | Cukierki, Piekarnia |
Próbka:: | Maksymalnie 1 kg swobodnie dostarczane | ||
Podkreślić: | Jadalny emulgator piekarniczy,jadalny emulgator E471,jadalny emulgator mono i diglicerydy |
Jadalny emulgator do piekarni KOSHER & HALAL Certyfikowana piekarnia E471 Mono i diglicerydy kwasów tłuszczowych
Ten produkt,E471 Mono i diglicerydy kwasów tłuszczowych, może być stosowany do wielu celów, takich jak emulgowanie, odporność na starzenie, wzmacnianie glutenu i utrzymywanie świeżości w wielu rodzajach żywności, takich jak chleb, pieczywo na parze, makaron, makaron błyskawiczny i pierogi.Może być również stosowany jako emulgator w mleku, śmietance bezmlecznej, margarynie, świeżej śmietanie, produktach mięsnych, olejach zwierzęcych i roślinnych itp.
Charakterystyka i funkcja produktu:
(1) Zwiększ sprężystość, twardość i zdolność ciasta do zatrzymywania gazu, zwiększ objętość chleba i chleba na parze oraz popraw organizację i strukturę.
(2) Może reagować z amylozą, aby opóźnić i zapobiec starzeniu się żywności.
(3) Może ułatwić wyjmowanie herbatników z foremek, aby uzyskać gładki wygląd, wyraźne warstwy i chrupkość w ustach.
(4) Może sprawić, że gorące i pikantne potrawy będą bardziej giętkie i miękkie oraz przedłużyć czas przechowywania.
(5) Może wytwarzać gładszą powierzchnię, niższy współczynnik łamania, wyższą odporność na moczenie i gotowanie dla makaronu, makaronu suszonego i makaronu instant oraz sprawić, że będą się żuć.
(6) Popraw jakość szybko mrożonej żywności, popraw ich organizację i strukturę oraz zapobiegaj pękaniu powierzchni i ucieczce napełniania.
Specyfikacja:
Wygląd zewnętrzny: | proszek |
Kolor: | biały lub jasnożółty |
Całkowite monoglicerydy (%): | 60-76 |
Arsen (mg/kg: | ≤ 2 |
Ołów (mg/kg): | ≤ 2 |
Salmonella (25k lub 25ml: | nieobecny |
Adour: | bezwonny |
Osoba kontaktowa: Mr. Ben Yiu
Tel: 86-20-81216836-304
Faks: 86-20-81216625