Szczegóły Produktu:
|
Nazwa handlowa:: | ŻYWY | Stosowanie:: | Nadaje się do biszkoptu |
---|---|---|---|
Próbka:: | Bezpłatna próbka zaakceptowana | Miejsce pochodzenia:: | Guangdong, Chiny |
Okres trwałości:: | 18 miesięcy | Formularz:: | Proszek |
Rodzaj:: | Emulgatory, stabilizatory | Wygląd zewnętrzny:: | Biały proszek |
Stopień:: | Ogród Żywności | Orzecznictwo:: | HALAL KOSZER ISO |
Podkreślić: | Emulgatory do ciasta w proszku,Emulgatory złożone,Emulgatory do ciast dla przemysłu cukierniczego |
Emulgator złożony (emulgatory do ciast) Poniardtm Sp617 20 kg/karton Jasnożółte kulki woskowe lub proszek
Opis produktu
1. Biały do jasnożółtego proszek, charakterystyczny zapach.
2. Zmieszany z kilkoma emulgatorami przez szczególny proces natryskiwania i mieszankę.
3. Powinien być stosowany w produkcie ciastowym jako środek do napełniania powietrza i emulgator w tym samym czasie.
Składnik
Nośnik: syrop glukozowy, mleko w proszku
Emulgator: E 472b, E 472 a, E 481(i), E 450 (iii)
Dyspergujący pomocniczy: E 433
Charakterystyka
1. SP 617 jest wykonany ze zoptymalizowanych emulgatorów żywności i doskonałych akcesoriów.
2. Utrzymuj charakterystyczny zapach jajka trwały.
3. Należy zwiększyć szybkość napowietrzania.
4. Dobrze spisuj się w strukturze ciasta, zwiększ retencję wody.
5. Zachowaj równowagę między funkcją emulgowania i napowietrzania, dostosuj się do innej formuły między jajkami, wodą i olejem
w cieście.
6. SP 617 dobrze sprawdza się w odporności skrobi na retrogradację, dzięki czemu wypiekane atrybuty zachowują się dobrze,
szczególnie dla stabilności ciasta i miękkiej tekstury.
7. W recepturze nie jest wymagany ani stosowany żaden dodatkowy składnik emulgujący (pasta żelowa do ciastek/SP).
Specyfikacja fizyczna
Specyfikacja przedmiotu
Arsen (jako As) mg/kg ≤2
Ołów (Pb) mg/kg ≤1
Specyfikacja mikrobiologiczna
Specyfikacja przedmiotu
Salmonella (25g) Brak
Staphylococcus aureus (25g) Brak
Dawkowanie
Poniard TM SP617 powinien być stosowany w procesach komercyjnych z premiksem ciasta i ciasta z wypełnieniem azotem
maszyny, sugerując dawkowanie to 3-5% jajka lub 1-5% całkowitej masy ciasta.Według innej formuły, dawkowanie
należy dostosować zgodnie z wymaganiami.
Przechowywanie
Poniard TM SP617 powinien być przechowywany i suchy w nieuszkodzonym opakowaniu.Maksymalnie 25℃/77℉, maks. 80% wilgotności względnej.
Przechowywać z dala od światła słonecznego i produktów o nieprzyjemnym zapachu.Okres przydatności do spożycia to około 12 miesięcy.
Status prawny
Wszystkie składniki w Poniard TM SP617 spełniają wymagania określone przez FAO/WHO, UE i Food
Kodeks chemikaliów.
E 472 b jest objęty odniesieniem do UE, US FDA nr 21 CFR §172.852.
E 472 a jest objęty odniesieniem do UE, US FDA nr 21 CFR §172.828.
E 481(i) jest objęty odniesieniem do UE, US FDA nr 21 CFR §172.846(2000).
E 450 (iii) jest objęty odniesieniem do UE, US FDA nr 21 CFR §182.6789.
E 435 jest objęty odniesieniem do UE, US FDA nr 21 CFR§172.840.
Osoba kontaktowa: Mr. Ben Yiu
Tel: 86-20-81216836-304
Faks: 86-20-81216625