|
| MOQ: | 2mt |
| Cena: | Please contact sales person |
| Standardowe opakowanie: | 20kg*1 |
| Okres dostawy: | 7 do 14 dni |
| Metoda płatności: | Skontaktuj się z przedstawicielem handlowym |
| Wydajność dostaw: | 20.000 kg |
Masson PGE155 Estry poliglicerolu kwasów tłuszczowych klasy spożywczej Emulgatory
Estry poliglicerolu kwasów tłuszczowych to rodzaj szeroko stosowanych produktów chemicznych do smarowania. Jest to najszerzej stosowany i najczęściej używany emulgator w przemyśle spożywczym i napojów oraz w przemyśle chemii codziennej. Białe woskowe płatki lub ciało stałe, nierozpuszczalne w wodzie, po zmieszaniu z gorącą wodą przez silne wibracje mogą być rozproszone w wodzie, jest to emulgator typu woda w oleju.
Specyfikacja:
Właściwości:
(1) Dobre właściwości emulgujące, dyspergujące i stabilizujące;
W przetwórstwie żywności i napojów często dochodzi do separacji oleju i wody. W celu poprawy jakości produktu i przedłużenia okresu przydatności do spożycia. Emulgator jest zazwyczaj dodawany podczas procesu, stabilizuje fazę mieszaną i tworzy jednorodną emulsję. Zapobiega to i unika separacji oleju i wody, stratyfikacji, wytrącania się w żywności i napojach,
(2) Efekt przeciwstarzeniowy skrobi;
DMG może tworzyć kompleksy z białkami i skrobią, a także tworzyć nierozpuszczalne kompleksy z amylozą skrobi, zapobiegając rekrystalizacji po schłodzeniu, aby zapobiec starzeniu się skrobi (retrogradacji), dzięki czemu chleb, ciasta, produkty ziemniaczane i inne produkty spożywcze i napoje bogate w skrobię pozostają świeże i miękkie przez długi czas.
(3) Poprawa krystalizacji tłuszczów;
Monoglicerydy destylowane molekularnie mogą orientować się na powierzchni tłuszczu, kontrolować i stabilizować krystalizację tłuszczu, szczególnie w margarynie, tłuszczach cukierniczych i innych produktach tłuszczowych. Mogą również poprawić plastyczność i ciągliwość, aby zapobiec powstawaniu warstwy kondensatu itp.
Wideo
Wideo
Wideo
|
|
| MOQ: | 2mt |
| Cena: | Please contact sales person |
| Standardowe opakowanie: | 20kg*1 |
| Okres dostawy: | 7 do 14 dni |
| Metoda płatności: | Skontaktuj się z przedstawicielem handlowym |
| Wydajność dostaw: | 20.000 kg |
Masson PGE155 Estry poliglicerolu kwasów tłuszczowych klasy spożywczej Emulgatory
Estry poliglicerolu kwasów tłuszczowych to rodzaj szeroko stosowanych produktów chemicznych do smarowania. Jest to najszerzej stosowany i najczęściej używany emulgator w przemyśle spożywczym i napojów oraz w przemyśle chemii codziennej. Białe woskowe płatki lub ciało stałe, nierozpuszczalne w wodzie, po zmieszaniu z gorącą wodą przez silne wibracje mogą być rozproszone w wodzie, jest to emulgator typu woda w oleju.
Specyfikacja:
Właściwości:
(1) Dobre właściwości emulgujące, dyspergujące i stabilizujące;
W przetwórstwie żywności i napojów często dochodzi do separacji oleju i wody. W celu poprawy jakości produktu i przedłużenia okresu przydatności do spożycia. Emulgator jest zazwyczaj dodawany podczas procesu, stabilizuje fazę mieszaną i tworzy jednorodną emulsję. Zapobiega to i unika separacji oleju i wody, stratyfikacji, wytrącania się w żywności i napojach,
(2) Efekt przeciwstarzeniowy skrobi;
DMG może tworzyć kompleksy z białkami i skrobią, a także tworzyć nierozpuszczalne kompleksy z amylozą skrobi, zapobiegając rekrystalizacji po schłodzeniu, aby zapobiec starzeniu się skrobi (retrogradacji), dzięki czemu chleb, ciasta, produkty ziemniaczane i inne produkty spożywcze i napoje bogate w skrobię pozostają świeże i miękkie przez długi czas.
(3) Poprawa krystalizacji tłuszczów;
Monoglicerydy destylowane molekularnie mogą orientować się na powierzchni tłuszczu, kontrolować i stabilizować krystalizację tłuszczu, szczególnie w margarynie, tłuszczach cukierniczych i innych produktach tłuszczowych. Mogą również poprawić plastyczność i ciągliwość, aby zapobiec powstawaniu warstwy kondensatu itp.
