Szczegóły Produktu:
|
Nr CAS: | NA | Wygląd: | proszek |
---|---|---|---|
Kolor: | Biały | Rodzaj: | Złożone emulgatory |
Okres przydatności do spożycia: | 12 miesięcy | MOQ: | 2 metry |
Klasa: | Klasa spożywcza | Miejsce pochodzenia: | Guangzhou, Chiny |
Podkreślić: | Proszek emulgatora ciasta FSSC22000,proszek emulgatora ciasta rozpuszczalnego w wodzie,emulgator żelowy ciasta FSSC22000 |
Wodo rozpuszczalny Improviser ciasta Emulgatory ciasta Poniard SP618 Do piekarni ciast
Opis produktu
1Biały do jasnoludnego proszku, charakterystyczny zapach.
2Mieszane z kilkoma emulgatorami przez szczególny proces rozpylania i mieszaninę.
3Należy go stosować w produkcie ciastkowym jako środek do powietrza i emulgator jednocześnie.
Informacje o składnikach | |||
Składniki | Numer CAS | ||
Kwas mlekowy i ester kwasów tłuszczowych mono- i diglicerydów | 977051-31-2, E 472b | ||
Węglowodory i tłuszczowe kwasy tłuszczowe glicerolu |
121684-92-2, E472a | ||
Stearoyllaktatu sodu | 25383-99-7, E 481 (i) | ||
Pyrofosforan sodu | 7722-88-5, E450 (iii) | ||
Syrop glukozowy | |||
Odtłuszczone mleko w proszku |
Charakterystyka
1SP 618 jest wykonany z optymalizowanych emulgatorów żywności i doskonałych akcesoriów.
2Utrzymuj charakterystyczny zapach jaj.
3Szybkość wentylacji powinna być zwiększona.
4Dobrze funkcjonuje w strukturze ciasta, zwiększa retencję wody.
5Utrzymuj równowagę między funkcją emulgującą a gazowaną, dostosowuj się do różnej formuły między jajkiem, wodą i olejem
w ciastku.
6. SP 617 jest dobrze odporny na odwrotną degradację skrobi, w rezultacie atrybuty pieczone zachowują się dobrze,
zwłaszcza dla stabilności tłuszczu i miękkiej konsystencji.
7W recepturze nie jest wymagany ani używany żaden dodatkowy składnik emulgatorów (pasta żelowa/SP).
Specyfikacja fizyczna
Specyfikacja produktu
Arsen ((jako As) mg/kg ≤2
Ołów ((Pb) mg/kg ≤1
Specyfikacja mikrobiologiczna
Salmonella ((25g) Brak
Staphylococcus aureus ((25g) Brak
Dawkowanie
Poniard TM SP618 powinien być stosowany w proszku przedmieszanego w ciastach i w procesie handlowym wytwarzania ciast z napełnieniem azotem.
W zależności od różnych formuł, dawkowanie wynosi 3- 5% jaj lub 1- 5% całkowitej masy tłuszczu.
należy dostosować w zależności od potrzeb.
Przechowywanie
Produkt Poniard TM SP618 powinien być przechowywany i suszony w nieprzerwanym opakowaniu o temperaturze maksymalnie 25°C/77°F, o wilgotności względnej maksymalnie 80%.
Przechowywać z dala od światła słonecznego i produktów o zapachu.
Status prawny
Wszystkie składniki produktu Poniard TM SP617 spełniają specyfikacje określone przez FAO/WHO, UE i Urząd ds. Żywności.
Kodeks chemiczny.
E 472 b jest objęty przepisami UE, US FDA nr 21 CFR§172.852.
E 472a jest objęty unijnym kodem odniesienia, US FDA nr 21 CFR§172.828.
E 481 (i) objęty jest odniesieniem UE, US FDA No. 21 CFR §172.846 (i) 2000.
E 450 (iii) objęty jest odniesieniem UE, US FDA nr 21 CFR§182.6789.
E 435 jest objęty przepisami UE, US FDA nr 21 CFR§172.840.
Osoba kontaktowa: Mr. Ben Yiu
Tel: 86-20-81216836-304
Faks: 86-20-81216625