Gb 2760 Substancje stabilizujące w żywności z mono- i diglicerydów

Gb 2760 Substancje stabilizujące w żywności z mono- i diglicerydów

Opis:

Żywy środek przeciwpieniący jest wytwarzany z mono- i diglicerydów, emulsji silikonowej, węglanu wapnia i fosfolipidów. Odmrażacz na bazie silikonu ma małą powierzchowność, dużą aktywność powierzchniową i silną zdolność defoaimowania przy niskich dawkach, a także przy niskich kosztach. Nie miesza się z wodą i większości organicznych substancji czynnych, dzięki czemu może wyeliminować większość środków bąbelkowych. Ze względu na stabilność cieplną, może być stosowany w szerokim zakresie temperatur od -5 ° C do -150 ° C; Ze względu na stabilność chemiczną, może być stosowany w kwaśnych, alkalicznych i solnych roztworach bez uszkodzenia jakości produktu, jeśli jest odpowiedni.

Charakterystyka produktu

1. Ten produkt jest bezpieczny zgodnie z krajowymi normami bezpieczeństwa żywnościowego GB 2760.
2. Efekt dezodoracji jest znaczny przy niskich dawkach i może wyeliminować pęcherzyki w ciągu 1-5 sekund.
3. Ma szerokie zastosowanie w przypadku różnych systemów bąbelkowych.
4. Produkt ten jest stabilny w środowisku kwaśnym, alkalicznym i wysokotemperaturowym o dobrej dyspersji wody.

Specyfikacja:

Zastosowanie :

Aby wyeliminować pęcherzyk podczas przetwarzania produktów fasoli.

Dawkowanie :

0,1% ~ 0,3% wagowych suchej fasoli

0,5 g / kg mleka sojowego (sucha fasola: woda = 1: 5)

Użycie :

Po podgrzaniu do ponad 90 ° C dodaj do mleka sojowego "VIVID" jadalny środek przeciwpieniący i mieszaj do rozpuszczenia.