|
Szczegóły Produktu:
|
| Nazwa produktu: | Chłodzenie pieczywa | Woda i lotna substancja: | ≤ 0,50% |
|---|---|---|---|
| Orzecznictwo: | ISO | Wygląd: | Gruba pasta woskowata |
| Kolor: | Jasnożółte | żółte | Smak: | Mała tłustość | neutralne |
| Charakterystyka: | Poprawa struktury chleba | wydłużyć czas przechowywania | Przygotowywanie chleba np. Tostów | ||
| High Light: | Skrócenie chleba,skrócenie oleju roślinnego |
||
Naturalny Fermented Flavour Shortening Dla Chleba 800, Chłodzenie Chleba
Opis:
Vivid® Skrócenie Chleba 800 wykonano z wyrafinowanego oleju roślinnego wraz z emulgatorami wytwarzanymi przez firmę Masson Group. Ma naturalny sfermentowany smak. Może zwiększyć objętość, poprawić strukturę i przedłużyć trwałość chleba. Nie będzie ciężko w niskich temperaturach, ale może utrzymywać stan półkuli w celu uzyskania idealnego efektu.
Zakres zastosowania:
Do robienia chleba, takiego jak toast.
Charakterystyka produktu
(1) Może sprawić, że chleb będzie miękki i pyszny przez 72 godziny.
(2) Może zwiększyć objętość i poprawić strukturę chleba.
(3) Naturalny sfermentowany smak daje orzeźwiający smak.
(4) Po wypieku może zachować smak.
(5) Może się dostosować do szerokiego zakresu temperatur i nie będzie trudny w niskich temperaturach.
(6) Może poprawić wydajność ciasta i stopień fermentacji.
Opakowanie: 18 kg / baryłka
Przechowywanie
Temperatura w pomieszczeniu (najlepsza temperatura przechowywania wynosi od 15 ° C do 25 ° C). Unikaj wysokiej temperatury, dużej wilgotności i bezpośredniego nasłonecznienia.
Opis produktu:
Wygląd: Gruba pasta lub woskowata ciało stałe
Kolor: jasnobrązowy lub żółty
Smak: Neutralny, mało tłuszczowy
Specyfikacja:
Woda i substancja lotna,% ≤ 0,50
Wartość kwasowa, mgKOH / g ≤ 0,80
Wartość nadtlenku, meq / kg ≤ 10,0
Osoba kontaktowa: Masson
Tel: +8613632336050
