|
Szczegóły Produktu:
|
| Orzecznictwo: | ISO HALAL KOSHER | Nazwa produktu: | E471 Emulgator |
|---|---|---|---|
| Całkowita zawartość monoglicerydów: | ≥80% | Wygląd: | Woskowe koraliki w kolorze białym do złamanej bieli |
| smak: | trochę tłusty | Stosowanie: | Chleby|Kosmetyki|Lody |
| Uszczelka: | 25 kg/worek | Nazwa handlowa: | VIVID |
| Miejsce pochodzenia: | Guangzhou, Chiny | Port: | Kanton/Nansha Chiny |
| High Light: | Emulgator piekarniczy z monostearynianem gliceryny,emulgator piekarniczy 25 kg / worek |
||
Wysokiej jakości monostearynian gliceryny do pieczenia ciasta Emulgator ulepszacz Monostearynian gliceryny
Opis:
Samoemulgujący monostearynian glicerolu VIVID DH-Z80 jest mieszaniną składającą się głównie z mono-, di- i triglicerydów kwasów stearynowego i palmitynowego oraz niewielkich proporcji glicerydów innych kwasów tłuszczowych. Ma dobre działanie w śmietance do kawy, maśle orzechowym i gumie do żucia.
Opis produktu:
| Wygląd: | Białe lub prawie białe woskowe kulki lub proszek |
| Smak: | Neutralny, mało tłusty |
| Baza tłuszczowa: | Olej roślinny |
Specyfikacja
| Całkowita zawartość monoglicerydów (%) | ≥80 |
| Wolny glicerol (%) | ≤1,5 |
| Wolne kwasy tłuszczowe (%) | ≤1,0 |
| Liczba jodowa (g I/100g) | ≤2,0 |
| Temperatura topnienia (℃) | ≥62,0 |
| Wilgoć(%) | ≤3,0 |
| Dodane mydło (%) | ≤4,0 |
| Arsen (mg/kg) | ≤1 |
| Metal ciężki (jako Pb) (mg/kg) | ≤10 |
Aplikacje:
1. Chleby
Funkcja: poprawia miękkość miękiszu, zapewnia delikatną i jednolitą strukturę miękiszu, zmniejsza szybkość czerstwienia;
Dozowanie: 0,3%-0,8% mąki
2. Ciasta
Funkcja: zwiększ objętość, popraw teksturę, przedłuż trwałość;
Dawkowanie: 3%-10% oleju
3. Ciastko
Funkcja: Popraw właściwości procesu, zapobiegaj oddzielaniu się oleju i spraw, aby ciasto było łatwe do wyjęcia
Dawkowanie: 1,5%-2% oleju
4. Makaron błyskawiczny
Funkcja: Popraw właściwości procesu, zmniejsz wchłanianie oleju i utratę gotowania
Dozowanie: 0,1%-0,2％ mąki
5. Produkty makaronowe
Funkcja: Popraw właściwości procesu, zmniejsz straty gotowania
Dozowanie: 0,1%-0,2％ mąki
6. Przekąski do wytłaczania
Funkcja: Popraw właściwości procesu, zwiększ szybkość pęcznienia, zapewnij drobną i jednolitą strukturę miękiszu, zmniejsz szybkość czerstwienia
Dozowanie: 0,1%-0,2％ mąki
Oleje i tłuszcze
7. Kolega z kawy
Funkcja: zapewnia bardziej równomierny rozkład wielkości kulek tłuszczu, co zapewnia lepszy efekt wybielania
Dawkowanie: Z zastrzeżeniem innego celu
8. Karmelki, toffi i czekolada
Funkcja: zmniejsz lepkość i krystalizację cukru, a tym samym popraw jakość jedzenia
Dawkowanie: 1,5%-2% oleju
9. Guma do żucia
Funkcja: poprawiają żucie i teksturę, zmiękczają bazę gumy i ułatwiają mieszanie, szczególnie w przypadku SBR i PVA
Dawkowanie: 0,3%-0,5% bazy
10. Jadalny środek przeciwpieniący
Funkcja: zmniejszanie i hamowanie pienienia podczas produkcji;
Dawkowanie: 0,1%-1,0% wszystkich produktów
Plastikowy
11. Środek antystatyczny
Funkcja: Spraw, aby powierzchnia części z tworzywa sztucznego była hydrofilowa, aby wyeliminować elektryczność statyczną, można ją zastosować do produkcji pakietu części elektronicznych.
Osoba kontaktowa: Masson
Tel: +8613632336050
