Emulgatory złożone ciasto Poniard

Emulgator złożony (emulgatory do ciast) PoniardTM Sp617 20 kg / karton Jasnożółte woskowe koraliki lub proszek

Opis produktu
1. Biały lub jasnożółty proszek o charakterystycznym zapachu.
2. Zmieszany z kilkoma emulgatorami poprzez osobny proces natryskiwania i mieszaninę.
3. Powinien być stosowany w wyrobie ciastowym jako środek nadmuchujący powietrze i emulgator jednocześnie.
Składnik
Nośnik: syrop glukozowy, mleko w proszku
Emulgator: E 472b, E 472 a, E 481 (i), E 450 (iii)
Pomocniczy środek dyspergujący: E 433
Charakterystyka
1. SP 617 jest wykonany ze zoptymalizowanych emulgatorów spożywczych i najwyższej jakości akcesoriów.
2. Utrzymuj charakterystyczny zapach jajka.
3. Należy zwiększyć prędkość napowietrzania.
4. Osiągaj dobre wyniki w strukturze ciasta, popraw zatrzymywanie wody.
5. Zachowaj równowagę między funkcją emulgującą i napowietrzającą, dostosuj się do różnych formuł jaj, wody i oleju
w cieście.
6. SP 617 działa dobrze w odporności na skrobię retrogradacyjną, w wyniku czego upieczone atrybuty zachowują się dobrze
szczególnie dla stabilności ciasta i miękkiej tekstury.
7. W przepisie nie jest wymagany żaden dodatkowy emulgator (pasta z ciasta żelowego / SP).
Specyfikacja fizyczna
Specyfikacja przedmiotu
Arsen (as As) mg / kg ≤2
Ołów (Pb) mg / kg ≤1
Specyfikacja mikrobiologiczna
Specyfikacja przedmiotu 法
Salmonella (25 g) Nieobecna
Staphylococcus aureus (25g) Nieobecny
Dawkowanie
Poniard TM SP617 powinien być stosowany w proszku do wstępnego mieszania ciasta i komercyjnym procesie z nadzieniem azotowym
urządzenie sugeruje, że dawka wynosi 3-5% jaja lub 1-5% całkowitej masy ciasta.Według innej formuły dawkowanie
należy dostosować zgodnie z wymaganiami.

Przechowywanie

Poniard TM SP617 powinien być przechowywany i suchy w nieprzerwanym opakowaniu.Maks. 25 ℃ / 77 ℉, maks. 80% wilgotności względnej.
Trzymać z dala od światła słonecznego i zapachowych produktów.Okres trwałości wynosi około 12 miesięcy.

Status prawny
Wszystkie składniki Poniard TM SP617 są zgodne ze specyfikacjami FAO / WHO, UE i żywności
Kodeks chemiczny.
E 472 b jest objęty odniesieniem UE, US FDA nr 21 CFR§172.852.
E 472 a jest objęty odniesieniem UE, US FDA nr 21 CFR§172.828.
E 481 (i) jest objęty odniesieniem UE, US FDA nr 21 CFR § 172.846 (2000).
E 450 (iii) jest objęty odniesieniem UE, US FDA nr 21 CFR§182.6789.
E 435 jest objęty odniesieniem UE, US FDA nr 21 CFR§172.840.