Koszerne emulgatory spożywcze klasy spożywczej VIVID GMS 4008 Polepszacz do lodów

Emulgator złożony (emulgatory do ciast) MDR 4008

Opis produktu
1Białe do jasnoludnych woskowych koralików
2Mieszane z kilkoma emulgatorami przez szczególny proces rozpylania i mieszaninę.
3Należy go stosować w produkcie ciastkowym jako środek do nadmiaru powietrza i emulgator jednocześnie.
Składnik
Nośnik: syrop glukozowy, mleko w proszku
Emulgator: E 472b, E 472a, E 481 (i), E 450 (iii)
Wsparcie rozpraszające: E 433
Charakterystyka
1. MDR4008 jest wykonany z zoptymalizowanych emulgatorów żywności i doskonałych akcesoriów.
2Utrzymuj charakterystyczny zapach jaj.
3Szybkość wentylacji powinna być zwiększona.
4Dobrze funkcjonuje w strukturze ciasta, poprawia retencję wody.
5Utrzymuj równowagę między funkcją emulgującą a gazowaną, dostosowuj się do różnej formuły między jajkiem, wodą i olejem
w ciastku.
6. MDR4008 dobrze wykazuje odporność skrobi na odwrotną degradację, w wyniku czego atrybuty pieczone zachowują się dobrze,
zwłaszcza dla stabilności tłuszczu i miękkiej konsystencji.
7W recepturze nie jest wymagany ani używany żaden dodatkowy składnik emulgatorów (pasta żelowa/SP).
Specyfikacja fizyczna
Specyfikacja produktu
Arsen ((jako As) mg/kg ≤2
Ołów ((Pb) mg/kg ≤1
Specyfikacja mikrobiologiczna