Szczegóły Produktu:
|
Nazwa produktu:: | E471 Emulgatory spożywcze Monostearynian glicerolu | Inne nazwy:: | WZA |
---|---|---|---|
Miejsce pochodzenia:: | Guangzhou, Chiny | Nazwa handlowa:: | ŻYWY |
Rodzaj:: | Emulgatory, stabilizatory | Szczegóły pakowania:: | 25 kg / worek, 16,5 ton na pojemnik 20FT |
Port:: | Guangzhou, Chiny | Całkowita zawartość monoglicerydów (%): | 90,0 min |
Podkreślić: | Rozpuszczalny w wodzie emulgator spożywczy,mono diglicerydy emulgator spożywczy,mono diglicerydy rozpuszczalny w wodzie emulgator |
E471 EmulgatorRozpuszczalny w wodzie emulgator Mono- i diglicerydy Emulgator spożywczy
Opis:
VIVID Mono- i Diglicerydy są produkowane z jadalnego, w pełni uwodornionego oleju roślinnego.Jest to powszechnie akceptowany dodatek mający szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym, medycynie, farmacji, tworzywach sztucznych, opakowaniach i kosmetyce.Ma właściwość emulgowania, dyspergowania, stabilizacji, odporności na pienienie, odporności na retrogradację skrobi i tak dalej.
Specyfikacja mono- i diglicerydów
Aplikacje:
• Mono- i diglicerydy stosuje się do picia mleka, napojów białkowych, lodów, żelu do ciast, margaryny, śmietanki bezmlecznej.
• Zwłaszcza w przypadku aplikacji emulsji rozpuszczalnych w wodzie o rozpuszczalności powyżej 55℃ w wodzie.
• Dawkowanie :
1) Picie mleka: 0,12%-0,15% wszystkich produktów powyżej 55 ℃ z mieszaniem i jednorodnością.
2) Napój białkowy: 0,05%-0,15% wszystkich produktów powyżej 55 ℃ z mieszaniem i jednorodnością.
3) Lody: 0,2-0,3% wszystkich produktów, powyżej 55 ℃ wody, z zastrzeżeniem różnych masła, tłuszczu i olejów lub margaryny.
4) Żel do ciasta: 10%-20% 10%-20% wszystkich produktów.
5) Margaryna: 0,3%-0,5% masy tłuszczu i olejów w temperaturze 58℃-65℃, z zastrzeżeniem innego celu.
6) Śmietanka bezmleczna: 1,0%-1,5% całkowitego materiału, stopiona z tłuszczem i olejami powyżej 58 ℃, z zastrzeżeniem innego celu.
• Przy piciu mleka,napój białkowy
• Zapewniają efekt emulgowania tłuszczu mlecznego.
• Zapobiegaj rozwarstwianiu i sedymentacji.
• Zapewniają gładkość w ustach
• Podczas robienia lodów
• Zwiększ objętość;Zwiększ szybkość wybrzuszenia.
• Skrócić czas ubijania;
• Zapobiegaj gęstym kryształkom lodu;
• Poprawić odczucia w ustach;
• Zapewnij kremową konsystencję;
• Poprawić zachowanie kształtu.
• Podczas robienia żelu do ciasta
• Dostosuj monoglicerydy α-krystaliczne;
• Zwiększenie tempa pęcznienia podczas pieczenia;
• Kontroluj teksturę pasty.
• Podczas robienia margaryny
• Wyreguluj kryształ oleju;
• Zapobiegać rozproszeniu wody.
• Podczas robienia śmietanki bezmlecznej
• Daj bardziej równomierny rozkład wielkości kulek tłuszczu;
• Poprawiony efekt wybielania;
• Dobrze rozpuścić w wodzie;
• Zwiększenie objętości bitej śmietany;
• Skróć czas ubijania.
informacje o firmie
Jesteśmy dostawcą dodatków do żywności i składników w Guangzhou w Chinach.
Możemy zaoferować Ci emulgatory, zagęszczacze, środek przeciwpieniący, emulgatory ciastek i tak dalej.
Osoba kontaktowa: Mr. Ben Yiu
Tel: 86-20-81216836-304
Faks: 86-20-81216625