Emulgatory żywnościowe Gliceryl monostearat E471 GMS Składnik proszku do pieczenia

Emulgatory żywnościowe Gliceryl monostearat E471 GMS Składnik proszku do pieczenia

Opis:

Glicerol monostearat, powszechnie znany jako GMS, jest cząsteczką organiczną stosowaną jako emulgator.Jest esterem glicerolu kwasu stearowegoWystępuje naturalnie w organizmie jako produkt uboczny rozpadu tłuszczów i występuje również w tłuszczowych produktach spożywczych.

GMS jest dodatkiem do żywności stosowanym jako środek zgrubiący, emulgujący, przeciwprzepływający i konserwujący; środek emulgujący dla olejów, wosków i rozpuszczalników; powłoka ochronna dla proszków higroskopowych;

Charakterystyka produktu:

1.Stopa: Stopa spożywcza
2.Pakowanie: 25 KG/BAG; 17 MTS/1*20'FCL bez palety
3Okres ważności: 24 miesiące
4Przechowywanie: Przechowywane w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu z oryginalnym opakowaniem, unikać wilgoci, przechowywane w temperaturze pokojowej.

Zastosowanie:

1.Używa się go w cukierkach, czekoladzie, aby zapobiec oddzieleniu oleju od wody i zapobiec krystalizacji cukru z piasku.

2.Jest używany w lodzie o gładkiej konsystencji, wyrafinowanym odczuciu i zachowaniu kształtu zimnego jedzenia.

3.Dzięki niemu margaryna jest dobrze rozpraszająca i stabilna w wodzie.

4.Używany jest w chlebie w celu poprawy budowy tkanek, zwiększenia trwałości przechowywania i zwiększenia miękkiego uczucia i elastyczności.

5.Jako dodatek kosmetyczny idealny typ jest szeroko stosowany w kremach przeciwsłonecznych, estrach twarzy, oświetlaczu skóry.

6.Jako dodatek do tworzyw sztucznych GMS jest niezbędny dla wielu termoplastycznych tworzyw sztucznych, w szczególności dla poliolefiny jako środka przeciwskręcania, środka antystatycznego i środka uwalniającego.