|
Szczegóły Produktu:
|
| Wygląd: | Białe lub biała woskowa perełka bez nieprzyjemnego zapachu | Nazwa produktu: | Destylowane monoglicerydy |
|---|---|---|---|
| E Nie.: | E471 | Czystość: | ≥ 93% |
| typu: | Emulgatory | Użycie: | Napoje białkowe | Lody | Pieczywo |
| Podkreślić: | Monoglicerydy w żywności,emulgator do żywności |
||
Chlebowe monoglicerydy w przetwórstwie spożywczym E471 Składniki emulgatora
Opis :
VIVID R Destylowany monogliceryd jest wytwarzany z jadalnego, w pełni uwodornionego oleju roślinnego. VIVID R Destylowany monogliceryd jest powszechnie uznanym dodatkiem, który jest szeroko stosowany w żywności, medycynie, farmacji, tworzywach sztucznych, opakowaniach i kosmetykach. Ma właściwość emulgowania, dyspergowalności, stabilizacji, odporności na pienienie, odporności na starzenie się skrobi i tak dalej.
Dane techniczne:
Pozycja | Jednostka | Specyfikacja | |
1 | Wygląd | - | Białe lub biała woskowa perełka bez nieprzyjemnego zapachu |
2 | Całkowity monogliceryd | % | ≥ 93 |
3 | Wartość kwasowa | Mg KOH / g | ≤ 6 |
4 | Temperatura topnienia | ℃ | Około. 65 |
5 | Wartość jodu | G / 100g | ≤ 3 |
6 | Arsen | Mg / kg | ≤ 1 |
7 | Okres ważności | 24 miesiące |
Aplikacje:
1. Napój białek
Funkcja: stabilizuj tłuszcz i białko, zapobiegaj eliminacji i sedymentacji
Dawkowanie: 0,05% -0,1% wszystkich produktów
2. Lody
Funkcja: uniknąć tworzenia dużych kryształków lodu, poprawiają wrażenie ust i zapewniają kremową konsystencję, poprawiają stabilizację
Dawkowanie: 0,1% -0,2% wszystkich produktów
3. Pieczywo
Funkcja: poprawia miękkość miękiszu, zapewnia doskonałą i równomierną strukturę kruchy, redukuje szybkość stoning
Dawkowanie: 0,3% -0,8% mąki
4. Karmelki, toffi i czekolada
Funkcja: zmniejszyć lepkość i krystalizację cukru, poprawiając jakość jedzenia
Dawkowanie: 1,5% -2% oleju
5. Guma do żucia
Funkcja: Poprawiajesz zmatowienie i konsystencję, zmiękczaj bazę gumy i ułatwia mieszankę, szczególnie dla SBR i PVA
Dawkowanie: 0,3% -0,5% zasady
6. Produkty mięsne
Funkcja: Pomóż tłuszczu rozproszyć i połączyć z wodą i skrobią, zapobiegając starzeniu się skrobi
Dawkowanie: 0,1% -1,0% wszystkich produktów
7. Ciasta
Funkcja: Zwiększenie objętości, poprawa tekstury, przedłużenie trwałości
Dawkowanie: 3% -10% oleju
8. Biszkopt
Funkcja: Poprawa własności procesu, zapobieganie wydzielaniu oleju i ułatwienie usunięcia ciasta
Dawkowanie: 1,5% -2% oleju
9. Makaron instant
Funkcja: Poprawa właściwości procesu, zmniejszenie zużycia oleju i utracie gotowania
Dawkowanie: 0,1% -0,2% mąki
10. Przekąski wytłaczane
Funkcja: Poprawa właściwości procesu, zwiększenie tempa obrzęku, zapewnienie drobnej i jednolitej struktury kostki, zmniejszenie szybkości starzenia
Dawkowanie: 0,1% -0,2% mąki
11. Środek spieniający
Funkcja: działa jako fizyczny środek spieniający, pomaga wytwarzać drobne, a nawet pęcherzyki powietrza w EPE, aby powiększyć i utrzymać objętość i unikać kurczenia się
12. Smar
Funkcja: Doskonała właściwość smarująca daje połysk powierzchni produktu.
13. Środek antyelektrostatyczny
Funkcja: Uszczelnić powierzchnię plastikowej części hydrofilowej, aby wyeliminować elektryczność statyczną, stosować do produkcji opakowania części elektronicznych
Osoba kontaktowa: Mr. Ben Yiu
Tel: 86-20-81216836-304
Faks: 86-20-81216625
