|
Szczegóły Produktu:
|
| Marka: | ŻYWY | Nazwa produktu: | E471 Emulgator |
|---|---|---|---|
| Wygląd: | Białe lub prawie białe woskowe koraliki | Orzecznictwo: | ISO HALAL KOSHER |
| Całkowita zawartość monoglicerydów: | ≥80% | Smak: | Mały tłusty |
| Użycie: | Surowce spożywcze | Klasa: | Klasa spożywcza |
| Okres przydatności do spożycia: | 24 miesiące | Pakiet: | 25 kg/worek |
| Podkreślić: | E471 dodatek do żywności,emulgator w żywności |
||
Multi-Functional Additive E471 Emulgator do lodów Mała Fatty
Opis:
Samosmarujący mono i digliceryd VIVIDR E-DH-Z45 to idealny wielofunkcyjny dodatek do lodów, gum do żucia, toffi, skracania, margaryny, kremów i balsamów oraz plastydów.
Opis produktu:
Wygląd: białe koraliki w proszku lub proszek
Smak: Neutralny, mało tłuszczowy
Specyfikacja:
| Całkowita zawartość monoglicerydów (%): | ≥40 |
| Wolny glicerol (%): | ≤5,0 |
| Wartość jodu (g / 100 g): | ≤2,0 |
| Wilgotność (%): | ≤2,0 |
| Dodano mydło (%): | ≤4,0 |
| Wartość arsenu (mg / kg): | ≤2 |
| Metale ciężkie (jak Pb) (mg / kg): | ≤10 |
Aplikacje:
1. Napój białek
Funkcja: stabilizuj tłuszcz i białko, zapobiegaj eliminacji i sedymentacji
Dawkowanie: 0,05% -0,1% wszystkich produktów
2. Lody
Funkcja: uniknąć tworzenia dużych kryształków lodu, poprawiają wrażenie ust i zapewniają kremową konsystencję, poprawiają stabilizację
Dawkowanie: 0,1% -0,2% wszystkich produktów
Produkty mączne
3. Pieczywo
Funkcja: poprawia miękkość miękiszu, zapewnia doskonałą i równomierną strukturę kruchy, redukuje szybkość stoning
Dawkowanie: 0,3% -0,8% mąki
4. Ciasta
Funkcja: Zwiększenie objętości, poprawa tekstury, przedłużenie trwałości
Dawkowanie: 3% -10% oleju
5. przekąski wytłaczane
Funkcja: Poprawa właściwości procesu, zwiększenie tempa obrzęku, zapewnienie drobnej i jednolitej struktury kostki, zmniejszenie szybkości starzenia
Dawkowanie: 0,1% -0,2% mąki
Oleje i tłuszcze
6. Margaryna
Funkcja: Dostosuj kryształ olejowy, nadaje grzywny i stabilny dyspersję wody
Dawkowanie: W innym celu
7. Skrócenie
Funkcja: Dostosuj kryształ olejowy, udoskonal swoje właściwości funkcji
Dawkowanie: W innym celu
8. Masło orzechowe
Funkcja: zapewnia kremową konsystencję, wysoką temperaturę napełniania, krótki czas przechowywania i dużą zdolność przechowywania oleju
Dawkowanie: 0,1% -0,2% wszystkich produktów
9. Granulowane produkty ziemniaczane
Funkcja: poprawa jakości produktu i ułatwienie produkcji
Dawkowanie: 0,3% -1,0% skrobi
Plastikowy
10. Środek spieniający
Funkcja: działa jako fizyczny środek spieniający, pomaga wytwarzać drobne, a nawet pęcherzyki powietrza w EPE, aby powiększyć i utrzymać objętość i unikać kurczenia się
11. Smar
Funkcja: Doskonała właściwość smarująca daje połysk powierzchni produktu.
Osoba kontaktowa: Mr. Ben Yiu
Tel: 86-20-81216836-304
Faks: 86-20-81216625
