Szczegóły Produktu:
|
Numer modelu:: | E475 | Inne nazwy:: | PGE |
---|---|---|---|
Miejsce pochodzenia:: | Guangzhou, Chiny | Rodzaj:: | Emulgatory |
Kolor:: | Biały do żółtawego | Wygląd zewnętrzny:: | Proszek |
Podkreślić: | emulsifier for food,common food emulsifiers |
Opis:
ŻYWYⓡEstry poliglicerolu i kwasów tłuszczowych to emulgator wytworzony z jadalnego, w pełni uwodornionego oleju roślinnego i poliglicerolu.Znajduje szerokie zastosowanie w lodach, wyrobach cukierniczych, makaronach, produktach mlecznych, wędlinach i margarynie, tłuszczu piekarskiego.
Specyfikacje:
|
Przedmiot |
Jednostka |
Specyfikacja |
1 |
Wygląd zewnętrzny |
—— |
Biały do białawego woskowe koraliki lub proszek |
2 |
Wartość kwasowa |
mg KOH/g |
≤ 5,0 |
3 |
Wartość zmydlania |
mg KOH/g |
130-145 |
4 |
Temperatura topnienia |
℃ |
Około.53 |
5 |
Wartość arsenu |
mg/kg |
≤ 3 |
6 |
Metal ciężki (jako Pb) |
mg/kg |
≤ 10 |
Ogólna nazwa: PGE
Charakterystyka i zastosowania:
Ten produkt jest rodzajem hydrofilowego monoglicerydu i może wywoływać silne działanie emulgujące oleje i tłuszcze.
1. Może być stosowany w margarynie, maśle, oleju tłuszczowym i sosie ostrygowym jako emulgator i dodatek modyfikujący kryształy, aby zapobiec
oddzielenie oleju od wody i przedłużenie okresu przechowywania.
2 Może być stosowany do pieczenia żywności, aby oleje i tłuszcze były bardziej jednorodnie rozproszone w cieście, aby uzyskać lepszą pienność i produkt
większa objętość produktu, delikatne i miękkie uczucie w ustach.
3. Można go dodać do lodów, aby wszystkie składniki zmieszane były bardziej jednorodnie, zapobiegać tworzeniu się dużych kryształków lodu, pomagać w produkcji
drobna i gęsta struktura porów, zwiększa jej współczynnik rozszerzalności i zapewnia gładkie i delikatne uczucie w ustach.
4. Może być stosowany w napojach mlecznych jako emulgator, środek zwilżający, współrozpuszczalnik i tak dalej.Może również wzmocnić smak, aromat i kolor
z nich.
5. Może być stosowany w produktach mięsnych, aby zapobiec starzeniu się, skurczeniu, wchłanianiu wody i twardnieniu skrobi.
6. Może być stosowany w cukierkach i czekoladkach, aby zapobiec oddzielaniu się oleju od wody i zachować dobry smak.Stosowanie:
(1) Ponieważ ten produkt jest łatwo rozpuszczalny w olejach i tłuszczach, można go jednorodnie rozpuścić w olejach lub tłuszczach przed dalszym
przetwarzanie.
(2) Możesz również rozpuścić ten produkt w ciepłej wodzie o temperaturze około 60 jednorodnie, a następnie wymieszać go z innymi surowcami do
dalsze użytkowanie.
Osoba kontaktowa: Mr. Ben Yiu
Tel: 86-20-81216836-304
Faks: 86-20-81216625