Jadalne białe estry poliglicerolu kwasów tłuszczowych PGE do skracania

Opis:

ŻYWY^ⓡEstry poliglicerolu i kwasów tłuszczowych to emulgator wytworzony z jadalnego, w pełni uwodornionego oleju roślinnego i poliglicerolu.Znajduje szerokie zastosowanie w lodach, wyrobach cukierniczych, makaronach, produktach mlecznych, wędlinach i margarynie, tłuszczu piekarskiego.

Specyfikacje:

Ogólna nazwa: PGE
Charakterystyka i zastosowania:
Ten produkt jest rodzajem hydrofilowego monoglicerydu i może wywoływać silne działanie emulgujące oleje i tłuszcze.
1. Może być stosowany w margarynie, maśle, oleju tłuszczowym i sosie ostrygowym jako emulgator i dodatek modyfikujący kryształy, aby zapobiec
oddzielenie oleju od wody i przedłużenie okresu przechowywania.
2 Może być stosowany do pieczenia żywności, aby oleje i tłuszcze były bardziej jednorodnie rozproszone w cieście, aby uzyskać lepszą pienność i produkt
większa objętość produktu, delikatne i miękkie uczucie w ustach.
3. Można go dodać do lodów, aby wszystkie składniki zmieszane były bardziej jednorodnie, zapobiegać tworzeniu się dużych kryształków lodu, pomagać w produkcji
drobna i gęsta struktura porów, zwiększa jej współczynnik rozszerzalności i zapewnia gładkie i delikatne uczucie w ustach.
4. Może być stosowany w napojach mlecznych jako emulgator, środek zwilżający, współrozpuszczalnik i tak dalej.Może również wzmocnić smak, aromat i kolor
z nich.
5. Może być stosowany w produktach mięsnych, aby zapobiec starzeniu się, skurczeniu, wchłanianiu wody i twardnieniu skrobi.
6. Może być stosowany w cukierkach i czekoladkach, aby zapobiec oddzielaniu się oleju od wody i zachować dobry smak.Stosowanie:
(1) Ponieważ ten produkt jest łatwo rozpuszczalny w olejach i tłuszczach, można go jednorodnie rozpuścić w olejach lub tłuszczach przed dalszym
przetwarzanie.
(2) Możesz również rozpuścić ten produkt w ciepłej wodzie o temperaturze około 60 jednorodnie, a następnie wymieszać go z innymi surowcami do
dalsze użytkowanie.

FAQ