|
Szczegóły Produktu:
|
| Wygląd: | Woskowe perełki o barwie od białej do białawej bez nieprzyjemnego zapachu | Certyfikat: | ISO HALAL KOSZER |
|---|---|---|---|
| Nazwa produktu: | Destylowane monoglicerydy | Rodzaj: | Emulgatory |
| Stosowanie: | Lody|Margaryna|Plastik|Leki | Numer modelu: | Monostearynian glicerylu GMS P90-G |
| Stopień:: | Food Gradecosmetic grade | Okres ważności:: | 2 lata |
| Miejsce pochodzenia:: | Guangzhou, Chiny | Opakowania: | 25 kg/worek |
| High Light: | Emulgator klasy spożywczej E471,emulgator GMS E471,monostearynian glicerolu |
||
E471 Destylowany-monostearynian glicerolu DH-P90-G GMS Emulgator spożywczy do balsamu
Monostearynian glicerolu to związek, który nie ma koloru ani zapachu. Ten związek organiczny ma lekko słodki smak, dlatego często jest dodawany do żywności. Występuje również naturalnie w niektórych wysokotłuszczowych warzywach i mięsie zwierzęcym.Jako związek, który można znaleźć w ludzkim organizmie, monostearynian triglicerydów jest bardzo bezpieczny do spożycia.Oprócz tego, że jest emulgatorem, składnik ma właściwości konserwujące żywność. Ponadto często stosuje się go w celu zmniejszenia szybkości uwalniania leku.
specyfikacja
| Całkowita zawartość monoglicerydów (%) | ≥95,0 |
| Wolny glicerol (%) | ≤1,0 |
| Liczba kwasowa (mg KOH/g) | jako wymagane |
| Wartość Lodowa (g I/100g) | ≤2,0 |
| Temperatura topnienia (℃) | ok 65. |
| Ołów (Pb, mg/kg) | ≤1 |
| Metal ciężki (jako Pb, mg/kg) | ≤10 |
Aplikacje:
Destylowane monoglicerydy są szeroko stosowane w chlebie, ciastach, żelach do ciast, margarynie, piciu mleka, napojach, lodach, śmietance bezmlecznej, słodyczach, chipsach ziemniaczanych, maśle orzechowym
Dawkowanie:
1) Chleb: 0,3%-0,8% wagowo mąki w tłuszczach przed ubijaniem lub mieszanie z mąką w postaci proszku.
2) Ciasto: 0,3%-0,8% masy tłuszczu i olejów w temperaturze 65 ℃ -75 ℃ i wymieszać z innym materiałem.
3) Margaryna: 0,3%-0,5% masy tłuszczu i olejów w temperaturze 65 ℃ -75 ℃, z zastrzeżeniem innego celu.
4) Picie mleka: 0,12%-0,15% wszystkich produktów poniżej 70 ℃ z mieszaniem i jednorodnością.
5) Napój: 0,05%-0,15% wszystkich produktów poniżej 70 ℃ z mieszaniem i jednorodnością.
6) Lody: 0,2-0,3% wszystkich produktów, stopione z tłuszczem i olejami w temperaturze 65 ℃ -75 ℃, z zastrzeżeniem różnych masła, tłuszczu i olejów lub margaryny.
7) Śmietanka bezmleczna: 1,0%-1,5% całkowitego materiału, stopiona z tłuszczem i olejami w temperaturze 65 ℃ -75 ℃, z zastrzeżeniem innego celu.
8) Wyroby cukiernicze: 1,5%-2% tłuszczu i olejów w temperaturze 65 ℃-75 ℃.
9) Chipsy ziemniaczane: 0,3%-1,0% skrobi poniżej 70 ℃ wody.
10) Masło orzechowe: 2,0% -2,5% wszystkich produktów, stopione z tłuszczem i olejami w temperaturze 65 ℃ -75 ℃.
•Podczas robienia chleba
• Poprawić miękkość miękiszu;
• Zmniejszenie wskaźnika nękania;
• Zapewnij drobną i jednolitą strukturę miękiszu.
•Podczas robienia ciasta
• Zwiększ objętość;
• Poprawić teksturę;
• Przedłużyć okres przydatności do spożycia.
•Podczas robienia margaryny
• Wyreguluj kryształ oleju;
• Zapobiegać rozproszeniu wody.
•Przy piciu mleka
• Stabilizują tłuszcz i oleje;
• Zapobiegaj eliminacji.
•Podczas robienia napojów
• Stabilizują tłuszcz i oleje;
• Zapobiegaj eliminacji i sedymentacji.
•Podczas robienia lodów
• Unikaj tworzenia dużych kryształków lodu;
• Poprawić odczucia w ustach;
• Zapewnij kremową konsystencję;
• Poprawa stabilizacji.
•Podczas robienia śmietanki bezmlecznej
• Daj bardziej równomierny rozkład wielkości kulek tłuszczu, co skutkuje lepszym efektem wybielania i dobrym rozpuszczaniem w wodzie.
•Przy robieniu słodyczy
• Zmniejszenie lepkości i krystalizacji cukru;
• Popraw jakość jedzenia.
•Podczas robienia chipsów ziemniaczanych
• Zapewnij jednolitość;
• Poprawić strukturę;
• Ułatw proces produkcji.
•Podczas robienia masła orzechowego
• Zapewnij kremową konsystencję;
• Zapewnić wysoką temperaturę napełniania;
• Skrócenie czasu odstania;
• Zapewnij dobrą zdolność zatrzymywania oleju.
Wystawa
Braliśmy udział w wielu dużych wystawach za granicą, dla rozwoju naszej firmy otwierają się szersze drogi.
Jednocześnie głęboko rozumiemy kultury i tradycje kulturowe różnych krajów, naszych klientów z całego świata.
Profesjonalny dostawca DODATKÓW DO ŻYWNOŚCI, PASZ I NAWOZÓW, CHEMIKALIÓW PRZEMYSŁOWYCH w Chinach.
Od 2007 roku rozwinęliśmy i ustanowiliśmy dobre relacje biznesowe z klientami o renomie na całym świecie.Opierając się na doświadczonym i profesjonalnym zaopatrzeniu i handlu w branży chemicznej, możemy zagwarantować jakość i stabilność towarów.
Osoba kontaktowa: Masson
Tel: +8613632336050
