|
Szczegóły Produktu:
|
| High Light: | Emulgator w lodach,emulgator lodu |
||
|---|---|---|---|
CAS123-94-9 Emulgatory do lodów / Monostearynian glicerolu GMS 401
Opis :
VIVID R Monostearynian glicerolu wytwarza się z jadalnego, w pełni uwodornionego oleju roślinnego. VIVID R monostearynian glicerolu jest powszechnie zaakceptowanym dodatkiem, który jest szeroko stosowany w żywności, medycynie, farmacji, plastiku, opakowaniach i kosmetykach. Ma właściwość emulgowania, dyspergowalności, stabilizacji, odporności na pienienie, odporności na starzenie się skrobi i tak dalej.
Dane techniczne :
Pozycja | Jednostka | Specyfikacja | |
1 | Wygląd | - | Białe lub biała woskowa perełka bez nieprzyjemnego zapachu |
2 | Całkowity monogliceryd | % | 40-50 |
3 | Wartość kwasowa | Mg KOH / g | ≤ 3 |
4 | Temperatura topnienia | ℃ | Około. 58 |
5 | Wartość jodu | G / 100g | ≤ 3 |
6 | Arsen | Mg / kg | ≤ 2 |
Aplikacje:
Zakres zastosowania | Funkcjonować | Sugerowana dawka |
Margaryna | Powoduje grzywnę i stabilność dyspersji wody. | 1% olejów i tłuszczów |
Skracanie | Dostosuj kryształ olejowy. | 1% olejów i tłuszczów |
Lody | Poprawa retencji kształtu. Zapewnia stabilizację piany. | 0,3-0,5% |
Kolega do kawy | Daj bardziej jednolity rozkład wielkości cząstek tłuszczu, co skutkuje lepszym efektem wybielania i stabilizacją. | 2-3,5% olejów i tłuszczów |
Napój białek | Poprawa stabilizacji białka, olejów i tłuszczów. Zapobieganie rozwarstwianiu i sedymentacji. Zapewnia gładkie usta. | 0,5-1% |
Mleczarnia | Promowanie rozproszenia tłuszczów i zapobiegania rozwarstwianiu. | 0,1%, zwykle w Span 60 |
Guma do żucia | Zmiękcz bazę gumy. Ułatwienie mieszania. Poprawa mastykacji i faktury. | 0,3-1% bazy gumy |
Osobiste troski | Stosowany w kremie twarzy, działa jako środek zwilżający | 20% całkowitej receptury emulgatora |
Osoba kontaktowa: Masson
Tel: +8613632336050
