Emulgator dodatków do żywności PGE E475 do produkcji gumy do bitej śmietany Estry poliglicerolu i kwasów tłuszczowych

Dostawa fabrycznie Estry poliglicerolu kwasów tłuszczowych (PGE) Emulgator dodatków do żywności E475 do produkcji gumy do bitej śmietany

Jadalne Białe dodatki do żywności emulgatory Estry poliglicerolu kwasów tłuszczowych PGE

Opis:

ŻYWYEstry poliglicerolu i kwasów tłuszczowych to emulgator wytworzony z jadalnego, w pełni uwodornionego oleju roślinnego i poliglicerolu.Znajduje szerokie zastosowanie w lodach, wyrobach cukierniczych, makaronach, produktach mlecznych, wędlinach i margarynie, tłuszczu piekarskiego.

Specyfikacje:

Aplikacje:

1, Używany jako emulgator i polepszacz kryształów w margarynie, maśle, tłuszczu piekarskim i sosie ostrygowym, aby zapobiec separacji oleju i wody i przedłużyć okres przydatności do spożycia.

2, w aplikacji do pieczenia żywności, spraw, aby olej w cieście był rozproszony bardziej równomiernie, wytwarzaj stabilne małe bąbelki, zwiększaj objętość, zmniejszaj zawartość oleju w produkcie, poprawiaj strukturę, poprawiaj działanie przeciwstarzeniowe produktu.

3, dodaj produkty lodowe, może sprawić, że cząstki tłuszczu będą drobne i równomierne, poprawią stabilność emulsji;

4, w mleku pij produkty z emulgacją, zwilżaniem, pomaganiem w rozpuszczaniu i tak dalej, i ma wpływ na smak, aromat, kolor i tak dalej.

5, stosowany w produktach mięsnych może zapobiegać starzeniu się skrobi, hamować skurcz, wchłanianie wody i twardnienie.

6, używany do cukierków, czekolady, może zapobiegać oddzielaniu się tłuszczu, dobry smak.

Zalecana ilość dodawania:
Maksymalny dodatek to 0,01% w przypadku chleba i ciastek, a maksymalny to 0,3% w przypadku lodów.