Kulki woskowe Emulgatory do lodów 40% destylowane monoglicerydy E471 chińskie składniki żywności

Przedmiot

Jednostka

Specyfikacja

1

Wygląd zewnętrzny

——

Biały lub prawie biały woskowy proszek bez nieprzyjemnego zapachu

2

Całkowity monogliceryd

ja

40-50

3

Wartość kwasowa

mg KOH/g

≤ 3

4

Temperatura topnienia

℃

Około.58

5

Odczyn jodowy

g/100g

≤ 3

6

Arsen

mg/kg

≤ 2

Zakres zastosowania

Funkcjonować

Sugerowane dawkowanie

Napój białkowy

Stabilizuj tłuszcz i białko, zapobiegaj eliminacji i sedymentacji

0,05%-0,1% wszystkich produktów

Skracanie

Wyreguluj kryształ oleju.

1% olejów i tłuszczów

Lody

Unikaj tworzenia dużych kryształków lodu, poprawiaj odczucia w ustach i zapewniaj kremową konsystencję, popraw stabilizację

0,1%-0,2% wszystkich produktów

Kolega do kawy

Daj bardziej równomierny rozkład wielkości kulek tłuszczu, co skutkuje lepszym efektem wybielania i stabilizacją.

Z zastrzeżeniem innego celu

Chleby

Poprawia miękkość miękiszu, zapewnia delikatną i jednolitą strukturę miękiszu, zmniejsza szybkość czerstwienia

0,3%-0,8% mąki

Mleczarnia

Promuj rozpraszanie tłuszczów i zapobiegaj rozwarstwianiu.

0,1%, zwykle przy rozpiętości 60

Guma do żucia

Zmiękcz bazę gumy.Ułatwia mieszanie.Poprawia żucie i teksturę.

0,3-1% bazy gumy

Pielęgnacja kosmetyczna i osobista

Stosowany w kremie do twarzy, działa jako środek zwilżający

20% całkowitej receptury emulsyfikatora