|
| MOQ: | 1MT |
| Cena: | Please contact sales person |
| Standardowe opakowanie: | 20kg*1 |
| Okres dostawy: | 7 do 14 dni |
| Metoda płatności: | Skontaktuj się ze sprzedawcą |
Dostawa fabryczna Emulgatory spożywcze i stabilizator Stearoilomleczan sodu SSL E481
Co to jest stearoilomleczan sodu (SSL)?
SSL to wszechstronny emulgator stosowany w chlebie, bułkach i innych produktach piekarniczych jako wzmacniacz ciasta i zmiękczacz miękiszu. Ze względu na swój jonowy i niepolarny charakter może oddziaływać z białkami glutenu, sprzyjając ich agregacji. Jego niepolarna część umożliwia interakcję z hydrofobowymi obszarami skrobi, opóźniając początek czerstwienia.
Opis produktu
| Wygląd | Koraliki woskowe o średnicy 40-60 mesh |
| Kolor | Biały lub żółtawy |
| Smak | Neutralny, lekko tłusty |
| Liczba kwasowa (mgKOH/g) | 60-90 |
| Wartość estru (mgKOH/g) | 130-180 |
| Ołów (Pb) (mg/kg) | ≤2 |
Wideo
Wideo
Wideo
|
|
| MOQ: | 1MT |
| Cena: | Please contact sales person |
| Standardowe opakowanie: | 20kg*1 |
| Okres dostawy: | 7 do 14 dni |
| Metoda płatności: | Skontaktuj się ze sprzedawcą |
Dostawa fabryczna Emulgatory spożywcze i stabilizator Stearoilomleczan sodu SSL E481
Co to jest stearoilomleczan sodu (SSL)?
SSL to wszechstronny emulgator stosowany w chlebie, bułkach i innych produktach piekarniczych jako wzmacniacz ciasta i zmiękczacz miękiszu. Ze względu na swój jonowy i niepolarny charakter może oddziaływać z białkami glutenu, sprzyjając ich agregacji. Jego niepolarna część umożliwia interakcję z hydrofobowymi obszarami skrobi, opóźniając początek czerstwienia.
Opis produktu
| Wygląd | Koraliki woskowe o średnicy 40-60 mesh |
| Kolor | Biały lub żółtawy |
| Smak | Neutralny, lekko tłusty |
| Liczba kwasowa (mgKOH/g) | 60-90 |
| Wartość estru (mgKOH/g) | 130-180 |
| Ołów (Pb) (mg/kg) | ≤2 |
