CAS 1338-41-6 Emulgatory klasy spożywczej Estry kwasów tłuszczowych sorbitanu obejmują 60 dodatków do żywności

Emulgatory do ciast Halal Food Grade, Span 60 Monostearynian sorbitanu

Opis:

Przęsła stosowane są w produkcji artykułów spożywczych i medycznych jako niejonowy środek powierzchniowo czynny o właściwościach emulgujących, dyspergujących i zwilżających.Wykorzystywali je również do tworzenia włókien syntetycznych, płynów do obróbki metali i rozjaśniaczy w przemyśle skórzanym oraz jako emulgator w powłokach, pestycydach i różnych zastosowaniach w przemyśle tworzyw sztucznych, spożywczym i kosmetycznym.

Specyfikacja:

Aplikacje:

1. Drożdże suszone

Funkcja: Działaj jako nośnik aktywnych drożdży, promuj suchy kształt drożdży i utrzymuj bioaktywność po nawodnieniu.

Dozowanie: 10-15% wody, 1% suchych drożdży

2. Margaryna

Funkcja: Nadaje drobną i stabilną dyspersję wody.Popraw plastyczność.Zapobiegaj rozpryskiwaniu podczas smażenia.

Dawkowanie: 1-1,5%

3. Skracanie

Funkcja: dostosuj kryształ oleju.Popraw stabilność i siłę ubijania.

Dawkowanie: 1-1,5%

4. Śmietana do ubijania

Funkcja: skrócić czas ubijania.Popraw objętość i strukturę piany.Stwórz ładną i sztywną piankę.

Dawkowanie: 0,2-0,5%, zwykle z DMG i PGE

5. Kolega z kawy

Funkcja: zapewnia bardziej równomierny rozkład wielkości kulek tłuszczu, co poprawia efekt wybielania i dobrze rozpuszcza się w wodzie.

Dawkowanie: 0,5-1% oleju i tłuszczu, zwykle z DMG

6. Emulgator ciasta

Funkcja: Zwiększ objętość ciasta, popraw teksturę ciasta i stabilność pasty.Przedłużyć okres trwałości

Dawkowanie: 3-5%, zwykle z DMG, PGE i PGMS

7. Chleb

Funkcja: zwiększ objętość i popraw teksturę.

Dawkowanie: 0,3% mąki, zwykle przy użyciu mieszanych zemulgowanych olejów i tłuszczów

8. Lody

Funkcja: Promuj emulgowanie tłuszczu mlecznego.Zapobiegaj gęstym kryształkom lodu.Popraw czucie w ustach.Zwiększ szybkość wybrzuszenia.Popraw zachowanie kształtu.

Dawkowanie: 0,1-0,3%, zwykle z DMG

9. Słodycze i czekolada

Funkcja: Poprawa rozpraszania olejów i tłuszczu.Zmniejsz lepkość syropu i wyreguluj krystalizację słodyczy.

Dawkowanie: 0,3%-1%, zwykle z Tween 60

10. Nabiał

Funkcja: Promuj rozpraszanie tłuszczów i zapobiegaj rozwarstwianiu.

Dawkowanie: 0,1-0,3%

Masson Science & Technology Industry Co., Ltd jest profesjonalnym przedsiębiorstwem chemicznym nowego typu, połączonym w badania i rozwój, produkcję i sprzedaż.Konkurencyjnym produktem firmy są surowce spożywcze i dodatki do żywności (DMG, DATEM, SSL).Firma kładzie nacisk na ducha „szczerego zarządzania, ścisłej kontroli jakości, klienta jako boga”, otrzymywania niezmiennie wysokiej pochwały od klientów w kraju i za granicą.

.