20 kg Emulgatory spożywcze klasy E475 PGE Proszek estrów poliglicerolu PGE

Żywność Emulgator dobrej jakości E475 PGE Polyglicerol estery Proszek 20 kg Karton

VIVID Polyglicerol estery kwasów tłuszczowych jest syntetyzowany przez różny stopień polimeryzacji polyglicerolu i kwasu tłuszczowego.które mają szeroką wartość HLB od 2 do 18Posiada dobre właściwości emulgacyjne, odporność na wysokie temperatury, tolerancję na sól, odporność na kwasy itp.

Charakterystyka: Żółtawy do żółtego kolorze płatki lub proszek, bezwonny lub o lekkim charakterystycznym zapachu poliglicerolu.

Aplikacja: Jest jednym z najlepszych emulgatorów dla rodzajów żywności, kosmetyków i produktów zdrowotnych.

Specyfikacja:

Właściwości:
(1)Dobre właściwości emulgujące, rozpraszające, stabilizujące;
W procesie przetwarzania żywności i napojów często następuje oddzielenie oleju od wody w celu poprawy jakości produktu i wydłużenia jego trwałości.To ustabilizuje mieszaną fazę.Aby uniknąć i zapobiec oddzieleniu oleju od wody, warstwowieniu, opadowi w żywności i napojach,

(2)Działanie skrobi przeciw starzeniu się;
DMG może tworzyć kompleksy z białkiem i skrobią oraz może tworzyć nierozpuszczalne kompleksy z skrobią amilozową w celu zapobiegania rekrystalizacji po ochłodzeniu w celu zapobiegania starzeniu się skrobi,robienie chleba, ciasto, produkty ziemniaczane i inne produkty spożywcze i napoje bogate w skrobię pozostają świeże i miękkie przez długi czas.

(3) Poprawa krystalizacji tłuszczów;
Molekularnie destylowane monoglicerydy mogą orientować się na powierzchni tłuszczu, kontrolować i stabilizować krystalizację tłuszczu, zwłaszcza w margarynie, krótkocieli i innych produktach olejowych i tłuszczowych, Może również poprawić plastyczność i elastyczność, aby zapobiec warstwie kondensatu i tak dalej.