Stabilizator ciasta i emulgator HACCP E471 dla przemysłu spożywczego Monostearynian glicerolu destylowany DMG

Dodane mydło (%):

Zakres zastosowania

Funkcjonować

Dawkowanie

Napój białkowy

stabilizują tłuszcz i białko, zapobiegają eliminacji i sedymentacji

0,05%-0,1% wszystkich produktów

Lody

unikaj tworzenia dużych kryształków lodu, poprawiaj odczucia w ustach i zapewniaj kremową konsystencję, popraw stabilizację

0,1%-0,2% wszystkich produktów

Produkty mączne

Chleby

poprawia miękkość miękiszu, zapewnia delikatną i jednolitą strukturę miękiszu, ogranicza czerstwienie

0,3%-0,8% mąki

ciastka

Zwiększ objętość, popraw teksturę, przedłuż trwałość

3%-10% oleju

Herbatnik

Popraw właściwości procesu, zapobiegaj oddzielaniu się oleju i spraw, aby ciasto było łatwe do wyjęcia

1,5%-2% oleju

Makaron instant

Popraw właściwości procesu, zmniejsz wchłanianie oleju i straty podczas gotowania

0,1%-0,2％ mąki

Produkty makaronowe

Popraw właściwości procesu, zmniejsz straty gotowania

0,1%-0,2％ mąki

Przekąski do wytłaczania

Popraw właściwości procesu, zwiększ szybkość pęcznienia, zapewnij drobną i jednolitą strukturę miękiszu, zmniejsz szybkość czerstwienia

0,1%-0,2％ mąki

Margaryna

Dostosuj kryształ oleju, nadaje drobną i stabilną dyspersję wody;

Z zastrzeżeniem innego celu

Skracanie

Dostosuj kryształ oleju, popraw jego właściwości funkcjonalne!

Z zastrzeżeniem innego celu

kolega do kawy

zapewniają bardziej równomierny rozkład wielkości kulek tłuszczu, co skutkuje lepszym efektem wybielania

Z zastrzeżeniem innego celu

Karmelki, toffi i czekolada

zmniejszają lepkość i krystalizację cukru, a tym samym poprawiają jakość jedzenia

1,5%-2% oleju

Guma do żucia

Poprawiają żucie i teksturę, zmiękczają bazę gumy i ułatwiają mieszanie, szczególnie w przypadku SBR i PVA

0,3%-0,5% bazy

Produkty mięsne

Pomóż tłuszczowi rozproszyć się i połączyć z wodą i skrobią, zapobiegaj starzeniu się skrobi

0,1%-1,0% wszystkich produktów

Jadalny środek przeciwpieniący

zmniejszają i hamują pienienie podczas produkcji

0,1%-1,0% wszystkich produktów

Masło orzechowe

zapewniają kremową konsystencję, wysoką temperaturę napełniania, krótki czas wiązania i dobrą zdolność zatrzymywania oleju

0,1%-0,2% wszystkich produktów

Granulowane produkty ziemniaczane

poprawić jakość produktu i ułatwić produkcję

0,3%-1,0% skrobi

branże

Aplikacje

efekty

Plastikowy

środek pieniący

Działają jako fizyczny środek spieniający, pomagają wytwarzać drobne i równomierne pęcherzyki powietrza w EPE, powiększają i utrzymują objętość oraz zapobiegają kurczeniu się

Smar

Jego doskonałe właściwości smarne nadają produktom błyszczącą powierzchnię.

Środek antystatyczny

Spraw, aby powierzchnia części z tworzywa sztucznego była hydrofilowa, aby wyeliminować elektryczność statyczną, można ją zastosować do produkcji opakowania części elektronicznych

Środek przeciw zaparowaniu

Destylowane monoglicerydy klasy spożywczej są bezpiecznym środkiem przeciw zaparowaniu opakowań na żywność

Higiena osobista

Kosmetyki i produkty do higieny osobistej

Działają jako emulgator i zagęszczacz

Leki

maści

Działa jako emulgator