Wysoce pieniący się piekarniczy środek spożywczy SP Emulgator do ciasta Żel do ciasta biszkoptowego

Wysoce pieniący się piekarniczy środek spożywczy SP Emulgator do ciasta Żel do ciasta biszkoptowego

Opis:

Nasz emulgator do ciast błyskawicznych Yichuang jest pochodzenia roślinnego, odpowiedni do wszystkich rodzajów ciast biszkoptowych: biszkoptów, bułek szwajcarskich, babeczek, tortów warstwowych, ciast szyfonowych, muffinek itp. Można go stosować w stężeniu 0,8/2,5% od masy ciasta, w zależności od dostępnej maszyny do ubijania.Vitagel skraca czas ubijania i pozwala uzyskać idealnie zemulgowane ciasto, o dobrej strukturze i stabilności podczas pieczenia, co skutkuje idealnym kształtem, cienką skórką, delikatną i równomierną konsystencją, długo utrzymującą się świeżością gotowego produktu.

Specyfikacja:

Instrukcja
1. Dodaj mieszany zbiornik przed mieszaniem rozmiaru
2. Dodaj z kwasem podczas pieczenia chleba
3. Dodaj z kwasem podczas robienia ciasta księżycowego
4. Dodaj z Crisp podczas robienia kruchego ciasta

Rekomendowana dawka:
1. Ciasto - dodać 3% -5% mąki, ale nie więcej niż 3% całości gotowego produktu
2. Chleb – dodać 1%-2% mąki
3. Ciasto Moo – dodać 5% mąki
4. Kruche ciasto – dodać 0,3% mąki