|
Szczegóły Produktu:
|
| Formularz: | proszek | Popiół: | ≤1% |
|---|---|---|---|
| Kolor: | Biały | Rodzaj: | Emulgator |
| nazwisko: | destylowane monoglicerydy | Lepkość: | Niski |
| Rozpuszczalność: | Rozpuszczalny w wodzie | Prowadzić: | ≤1ppm |
| Podkreślić: | Destylowany monogliceryd E471 Emulgator,Glicerol monostearat E471 Emulgator |
||
Monostearat glicerolu, powszechnie znany jako GMS, jest cząsteczką organiczną stosowaną jako emulgator. GMS jest białym, bezwonnym i słodko smakowym płatkowym proszkiem, który jest higroskopowy.Jest esterem glicerolu kwasu stearowego. występuje naturalnie w organizmie w postaciprodukt rozkładu tłuszczów, występujący również w tłuszczowych produktach spożywczych.GMS jest dodatkiem do żywności stosowanym jako środek zgrubiający, emulgujący, przeciwstosowujący i konserwujący; środek emulgujący do olejów, wosków,i rozpuszczalników; powłoka ochronna dla proszków higroskopowych; środek utwardzający i kontrolujący uwalnianie w produktach farmaceutycznych oraz smar żywicy.
| Nieruchomości | Wartość |
|---|---|
| Wodność | ≤ 3% |
| Metale ciężkie | ≤ 10 ppm |
| Nazwa | Monoglicerydy destylowane |
| Popioł | ≤ 1% |
| Wiszkość | Niskie |
| Zawartość monoglicerydów | ≥ 90% |
| Kolor | Biały |
| Ołów | ≤ 1 ppm |
| Kwasy tłuszczowe | ≤ 2% |
| Rodzaj | Emulgator przeznaczony do spożycia żywności |
1Używane w cukierkach, czekoladzie, zapobiegające pojawieniu się czekoladki, zjawiska oddzielenia tłuszczu; zapobiegające krystalizacji cukru czekoladowego i oddzieleniu oleju i wody, zwiększają wrażliwość.dawka referencyjna wynosi 00,2% ~ 0,5%.
2Używany w lodzie, może sprawić, że mieszanka będzie dobrze rozmieszczona, gładka, poprawi kształt, utrzyma.
3 Używane w sztucznym kremie, mogą zapobiegać oddzieleniu oleju i wody, poprawiają jakość produktów.
4 Używane w napojach, do dodania zawartości napojów białkowych, może poprawić stabilność, aby zapobiec płyneniu oleju, zanurzenie białka.
5 Używane w chlebie, może poprawić strukturę ciasta, zapobiegać starzeniu się chleba, miękkie, zwiększa objętość, bardziej elastyczne, wydłuża okres przechowywania.
Używany w ciastach i innych środkach emulgujących, jako środek piankowy, z białkiem wytwarzający złożony, umiarkowany film bąbelkowy, zwiększający objętość.
Używane w ciasteczkach, dodawanie do ciasta może sprawić, że olej w stanie emulsji będzie równomiernie rozproszony, skutecznie zapobiegać wyciekom oleju, poprawiając kruchość ciasteczek.
Zapewniamy wsparcie techniczne i usługi dla emulgatorów klasy żywnościowej. Nasz doświadczony zespół poświęcony jest pomaganiu Ci znaleźć najlepsze rozwiązania dla Twoich potrzeb emulgatorów.Możemy zapewnić Państwu najlepsze porady i wskazówki dotyczące stosowania emulgatorów do zastosowań żywnościowychOferujemy również niestandardowe formuły i usługi rozwoju produktów, aby pomóc w stworzeniu idealnego emulgatora dla Twojej aplikacji.Nasz zespół obsługi klienta jest do Państwa dyspozycji, aby odpowiedzieć na wszelkie pytania i pomóc w rozwiązaniu wszelkich problemów..
Osoba kontaktowa: Mr. Ben Yiu
Tel: 86-20-81216836-304
Faks: 86-20-81216625
