|
Szczegóły Produktu:
|
| Wygląd zewnętrzny: | Białe lub prawie białe woskowe kulki bez nieprzyjemnego zapachu | Nazwa produktu: | destylowane monoglicerydy |
|---|---|---|---|
| E Nie.: | E471 | Zawartość monoestru: | ≥ 90% |
| Rodzaj: | Emulgatory | Stosowanie: | Napoje proteinowe|Produkty makaronowe|Tłuszcz |
| Odczyn jodowy: | 8-15 | Opakowania: | 20 kg/pudełko |
| High Light: | E471 Emulgator monoglicerydów,25 kg / worek Emulgator monoglicerydów,90 ％ destylowanych monoglicerydów |
||
Przemysł ciastkarsko-cukierniczy Emulgator spożywczy o wysokiej wartości jodowej E471 Destylowane monoglicerydy 20 kg / pudełko
Opis:
ŻYWYRDestylowany monogliceryd HI10 jest wytwarzany z jadalnego, w pełni uwodornionego oleju roślinnego.ŻYWYRMonogliceryd destylowany jest ogólnie akceptowanym dodatkiem mającym szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym, medycznym, farmaceutycznym, tworzyw sztucznych, opakowaniowym i kosmetycznym.Ma właściwość emulgowania, dyspergowalności, stabilizacji, odporności na pienienie, odporności na czerstwienie skrobi i tak dalej.
Specyfikacje:
|
|
Przedmiot |
Jednostka |
Specyfikacja |
|
1 |
Wygląd zewnętrzny |
—— |
Białe lub prawie białe woskowe kulki bez nieprzyjemnego zapachu |
|
2 |
Całkowity monogliceryd |
％ |
≥ 90 |
|
3 |
Wartość kwasowa |
mg KOH/g |
≤ 6 |
|
4 |
Temperatura topnienia |
℃ |
Około.65 |
|
5 |
Odczyn jodowy |
g/100g |
8-15 |
|
6 |
Arsen |
mg/kg |
≤ 1 |
|
7 |
Okres przydatności do spożycia |
|
24 miesiące |
Aplikacje:
1. Napój białkowy
Funkcja: stabilizacja tłuszczu i białka, zapobieganie eliminacji i sedymentacji
Dozowanie: 0,05%-0,1% całości produktów
2. Lody
Funkcja: unikaj tworzenia dużych kryształków lodu, poprawiaj odczucie w ustach i zapewniaj kremową konsystencję, poprawiaj stabilizację
Dozowanie: 0,1%-0,2% całości produktów
3. Chleby
Funkcja: poprawia miękkość miękiszu, zapewnia delikatną i jednolitą strukturę miękiszu, zmniejsza szybkość czerstwienia
Dozowanie: 0,3%-0,8% mąki
4. Ciasta
Funkcja: powiększ objętość, popraw teksturę, przedłuż okres przydatności do spożycia
Dozowanie: 3%-10% oleju
5. Ciastko
Funkcja: Poprawia właściwości procesowe, zapobiega oddzielaniu się oleju i ułatwia wyjmowanie ciasta z modułu
Dozowanie: 1,5%-2% oleju
6. Makaron instant
Funkcja: Popraw właściwości procesu, zmniejsz wchłanianie oleju i utratę gotowania
Dawkowanie: 0,1%-0,2％mąki
7. Wytłaczane przekąski
Funkcja: Popraw właściwości procesu, zwiększ szybkość pęcznienia, zapewnij delikatną i jednolitą strukturę miękiszu, zmniejsz szybkość czerstwienia
Dawkowanie: 0,1%-0,2％mąki
8. Produkty mięsne
Funkcja: pomóż rozproszyć tłuszcz i połączyć go z wodą i skrobią, zapobiegaj starzeniu się skrobi
Dozowanie: 0,1%-1,0% całości produktów
9. Karmelki, toffi i czekolada
Funkcja: zmniejsza lepkość i krystalizację cukru, poprawiając w ten sposób jakość jedzenia
Dozowanie: 1,5%-2% oleju
10. Guma do żucia
Funkcja: poprawia żucie i teksturę, zmiękcza bazę gumy i ułatwia mieszanie, szczególnie w przypadku SBR i PVA
Dozowanie: 0,3%-0,5% bazy
11. Środek pieniący
Funkcja: działa jako fizyczny środek spieniający, pomaga wytwarzać drobne i równomierne pęcherzyki powietrza w EPE, powiększać i utrzymywać objętość oraz unikać kurczenia się
12. Smar
Funkcja: Jego doskonałe właściwości smarne nadają produktom błyszczącą powierzchnię.
13. Środek antystatyczny
Funkcja: Spraw, aby powierzchnia części z tworzywa sztucznego była hydrofilowa, aby wyeliminować elektryczność statyczną, ma zastosowanie do produkcji opakowań części elektronicznych
Osoba kontaktowa: Masson
Tel: +8613632336050
