|
Szczegóły Produktu:
|
| Nazwa produktu: | Monostearynian glicerolu | Wygląd zewnętrzny: | Proszek woskowy |
|---|---|---|---|
| Kolor: | Biały do żółtawego | Stosowanie: | Nabiał | żywność | Lody |
| Miejsce pochodzenia: | Guangdong, Chiny | Nieruchomość: | stabilizacja|odporność na czerstwienie skrobi |
| Orzecznictwo: | FSSC22000 ISO HALAL KOSHER | Okres trwałości: | 2 lata |
| Nr E: | E471 | ||
| High Light: | Emulgator klasy spożywczej E471,uwodorniony emulgator E471,emulgator E471 na bazie warzyw |
||
Emulgator spożywczy E471 DH-Z80 z uwodornionego oleju roślinnego
Opis:
ŻYWYrMonostearynian glicerolu jest wytwarzany z jadalnego, w pełni uwodornionego oleju roślinnego.ŻYWYrMonostearynian glicerolu jest powszechnie akceptowanym dodatkiem, który znajduje szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym, medycynie, farmacji, plastiku, przemyśle opakowaniowym i kosmetycznym.Ma właściwość emulgowania, dyspergowania, stabilizacji, odporności na pienienie, odporności na czerstwienie skrobi i tak dalej.
Specyfikacje:
|
|
Przedmiot |
Jednostka |
Specyfikacja |
|
1 |
Wygląd zewnętrzny |
—— |
Białe lub prawie białe woskowe koraliki bez nieprzyjemnego zapachu |
|
2 |
Całkowity monogliceryd |
? |
60-76 |
|
3 |
Wartość kwasowa |
mg KOH/g |
≤ 3 |
|
4 |
Temperatura topnienia |
℃ |
Około.58 |
|
5 |
Odczyn jodowy |
g/100g |
≤ 3 |
|
6 |
Arsen |
mg/kg |
≤ 2 |
Aplikacje:
1. Lody
Funkcja: Poprawa zachowania kształtu. Zapewnij stabilizację piany.
Sugerowane dawkowanie: 0,3-0,5%
2. Kolega z kawy
Funkcja: zapewnia bardziej równomierny rozkład wielkości kulek tłuszczu, co skutkuje lepszym efektem wybielania i stabilizacją.
Sugerowane dawkowanie: 2-3,5% olejów i tłuszczów
3. Napój białkowy
Funkcja: Poprawa stabilizacji białka, olejów i tłuszczów.Zapobiegaj rozwarstwieniu i sedymentacji.Zapewniają gładkość w ustach.
Sugerowana dawka: 0,5-1%
4. Nabiał
Funkcja: Promuj rozpraszanie tłuszczów i zapobiegaj rozwarstwianiu.
Sugerowana dawka: 0,1%, zwykle przy Span 60
5. Margaryna
Funkcja: Nadaje drobną i stabilną dyspersję wody.
Sugerowane dawkowanie: 1% olejów i tłuszczów
6. Skracanie
Funkcja: Dostosuj kryształ oleju.
Sugerowane dawkowanie: 1% olejów i tłuszczów
7. Guma do żucia
Funkcja: zmiękcza bazę gumy.Ułatwia mieszanie.Poprawia żucie i teksturę.
Sugerowane dawkowanie: 0,3-1% bazy gumy
8. Troska osobista
Funkcja: stosowany w kremie do twarzy, działa jako środek zwilżający;
Sugerowane dawkowanie: 20% całkowitego przepisu na emulgator
Osoba kontaktowa: Masson
Tel: +8613632336050
