Szczegóły Produktu:
|
Siła pienienia: | ≥250% | Nazwa produktu: | Emulgator żywnościowy |
---|---|---|---|
Orzecznictwo: | FSSC22000 , ISO | Wygląd: | Gruba pasta woskowata |
Kolor: | Jasnożółte | żółte | Smak: | Mała tłustość | neutralne |
Użycie: | Do wyrobu chleba | ||
High Light: | Emulgator w żywności,dodatki w żywności |
Szwajcarski Rolls Emulgator Mieszankowy Żywności - Pojemność Gospodarcza Tłuszczami
Opis :
Mieszany emulgator Vivid® For Food 8302 nadaje się do wyrobu pieczywa o dłuższym okresie przechowywania. W trakcie procesu produkcyjnego mogłoby zwiększyć zdolność przechowywania chleba w celu ułatwienia budowy chleba i zmniejszenia zawartości wody w chlebie oraz przedłużenia trwałości.
Opis produktu:
Wygląd: Gruba pasta lub woskowata ciało stałe
Kolor: jasnobrązowy lub żółty
Smak: Neutralny, mało tłuszczowy
Specyfikacja:
Moc piany (%): ≥250
Arsen (mg / kg): ≤2
Ołów (mg / kg): ≤2
Zakres zastosowania:
Nadaje się do tortu gąbczastego, szwajcarskich rolkach, muszli musztardowej, gofrów, tostów, chleba z hamburgerów, chleba francuskiego itp.
Metoda aplikacji:
Osoba kontaktowa: Masson
Tel: +8613632336050