Monoglicerydy destylowane Gliceryl monostearat jako emulgator żywności E471 proszek

Monoglicerydy destylowane Gliceryl monostearat jako emulgator żywności E471

Opis:

Jako wysokiej jakości i wydajny emulgator żywności, DMG jest szeroko stosowany jako dobry emulgator, dystrybutor i stabilizator w żywności.Produkty chemiczne do użytku domowegoJest również bezpiecznym dodatkiem do żywności, który jest całkowicie nietoksyczny i nieszkodliwy i nie ma ograniczeń w przyjmowaniu przez organizm ludzki.DMG jest bezpiecznym i wysokiej jakości dodatkiem do żywności.

Właściwości:

(1) Dobre właściwości emulgujące, rozpraszające, stabilizujące;

W procesie przetwarzania żywności często dochodzi do separacji oleju i wody w celu poprawy jakości produktu i wydłużenia jego trwałości.To ustabilizuje mieszaną fazę.Aby uniknąć i zapobiec oddzieleniu oleju od wody, warstwowieniu, opadowi w żywności i napojach,

(2) działanie skrobi przeciw starzeniu;

DMG może tworzyć kompleksy z białkiem i skrobią oraz może tworzyć nierozpuszczalne kompleksy z skrobią amilozową, aby zapobiec rekrystalizacji po ochłodzeniu, aby zapobiec starzeniu się skrobi,robienie chleba, ciasto, produkty ziemniaczane i inne produkty bogate w skrobię pozostają świeże i miękkie przez długi czas.

(3) Poprawiają krystalizację tłuszczów;

Molekularnie destylowane monoglicerydy mogą orientować się na powierzchni tłuszczu, kontrolować i stabilizować krystalizację tłuszczu, zwłaszcza w margarynie, krótkocieli i innych produktach olejowych i tłuszczowych.Może również poprawić plastyczność i elastyczność, aby zapobiec warstwie kondensatu i tak dalej.

- Nie.

Opis produktu

Wymiar: proszek bez widocznych zanieczyszczeń

Kolor:biały do żółtawy

Zapach:naturalne i wolne od nieznacznego zapachu