|
Szczegóły Produktu:
|
| Nazwa produktu: | E475 PGE155 | Wymiar: | Koraliki (20-40 oczek) |
|---|---|---|---|
| Smak: | bezwonny lub ma delikatny, charakterystyczny zapach | Postać: | dobry dodatek do żywności |
| Orzecznictwo: | HACCP ISO | Kolor: | Biały do żółtawego |
| Zastosowanie: | Skraca czas ubijania ciasta | Miejsce pochodzenia: | Guangdong, Chiny |
| Podkreślić: | Fosfopeptydy kazeinowe,wzmocnione wapniem |
||
Vivid E475 Emulgator ester poliglicerolu kwasu tłuszczowego PGE155
Opis:
Zastosowanie:
Używane do margaryny, kremu bijącego, napojów białkowych i innych produktów spożywczych (jak pokazano w tabeli)
| Zakres zastosowań | Funkcja | Sugeruj dawkę |
|
Margaryna do rozprzestrzenianie się |
Utrzymuje precyzyjną i stabilną dyspersję wody i oleju. Poprawia stabilność i plastyczność. |
0.35-1% oleje i tłuszcze |
|
Margaryna/skrót do ciasta |
Poprawia stabilność. Skraca czas bicia. Zwiększa rozmiar ciasta i utrzymuje jednorodną konsystencję. Wydłuża czas trwania. |
0.35-1% oleje i tłuszcze |
| Zmniejszenie | Poprawia stabilność i wytrzymałość. | 1-2% |
| Krema bitowa |
Skraca czas bicia. Poprawia objętość i strukturę pianki. Tworzy ładne i sztywne pianki. |
00,4-0,8%, Zwykle z DMG. i Span60 |
| Napoj białkowy |
Zapobiega delaminacji i osadnictwu. Zapewnia gładkie uczucie ust. |
00,5-1% |
| Kawa-mate |
Daje bardziej równomierne rozkład wielkości krwinek tłuszczowych, w wyniku czego Zwiększone działanie wybielające i rozpuszcza się w studni wodnej. |
00,5-1% oleje i tłuszcze |
| Emulgator do ciast |
Zwiększa objętość ciasta. Poprawia teksturę ciasta i stabilność pasty. Wydłuża czas trwania. |
00,5-1,5%, Zwykle z DMG, Span60 i PGMS |
| Ciasto |
Zwiększa objętość tortu. Poprawia teksturę tortu. Wydłuża czas trwania. |
00,3-0,5% mąki |
| Chleb i ciastka | Poprawia teksturę i wydłuża okres trwałości. | 00,5-1% mąki |
|
Produkty cukiernicze i czekoladę |
Poprawia rozpraszanie olejów i tłuszczu.Ogranicza lepkość syropu i regulować krystalizację słodyczy. |
00,3-0,5% |
| Lody |
Wspiera emulgację tłuszczu mlecznego. Zapobiega twardym kryształom lodu. Poprawia wyczucie ust i utrzymanie kształtu. Zwiększa tempo wybrzuszenia. |
00,1-0,3% |
| Produkty mleczne | Wspiera rozpraszanie się tłuszczów i zapobiega delaminacji |
00,2-0,5% |
Wygląd:
O nas:
Guangzhou Masson Science & Technology Industry Co., Ltd, ISO9001, HACCP, Kosher i Halal zatwierdzone, koncentruje się na badaniach, produkcji i usługach technicznych.
Posiadamy doskonałe laboratorium kompozycji i urządzeń z najnowocześniejszym sprzętem inspekcyjnym.Naszym głównym biznesem jest emulgator żywności (DMG), SSL, DATEM, PGE, SPAN60 itp.), które są stosowane w piekarnictwie, mleczarstwie, mięsie, oleju roślinnym i produktach mąkowych itp. jako składnik spożywczy.
Nasza firma realizuje politykę kierowania zorientowanego na ludzi, szczerego; żył z jakością, zapewnić bezpieczeństwo.
Osoba kontaktowa: Mr. Ben Yiu
Tel: 86-20-81216836-304
Faks: 86-20-81216625
