Szczegóły Produktu:
|
Nazwa produktu: | Monostearynian glicerolu | Całkowity monogliceryd: | 50% - 76% |
---|---|---|---|
Orzecznictwo: | HACCP ISO HALAL KOSHER | Stosowanie: | Coffeemate|Nabiał|żywność |
Nr E: | E471 | Nieruchomość: | dyspergowalność|emulsyfikacja |
Gatunek: | Klasa spożywcza | Miejsce pochodzenia: | Guangzhou, Chiny |
Podkreślić: | Destylowany monostearynian glicerolu,sproszkowany monostearynian glicerolu |
Monostearynian glicerolu Naturalny emulgator Monostearynian glicerolu GMS501 dla piekarni
Opis:
ŻYWYRMonostearynian gliceroluGMS501 to niejonowe środki powierzchniowo czynne o właściwościach (emulgujących, dyspergujących, pieniących, przeciwpieniących, hamujących retrogradację skrobi i regulujących kondensację tłuszczu).O stężeniu mono-diglicerydów 50-70%.
Specyfikacje:
|
Przedmiot |
Jednostka |
Specyfikacja |
1 |
Wygląd zewnętrzny |
—— |
Biały lub prawie biały woskowy proszek bez nieprzyjemnego zapachu |
2 |
Całkowity monogliceryd |
ja |
50-76 |
3 |
Wartość kwasowa |
mg KOH/g |
≤ 3 |
4 |
Temperatura topnienia |
℃ |
Około.58 |
5 |
Odczyn jodowy |
g/100g |
≤ 3 |
6 |
Arsen |
mg/kg |
≤ 2 |
Aplikacje:
Zakres zastosowania |
Funkcjonować |
Sugerowane dawkowanie |
Margaryna |
Nadaje drobną i stabilną dyspersję wodną. |
1% olejów i tłuszczów |
Skracanie |
Wyreguluj kryształ oleju. |
1% olejów i tłuszczów |
Lody |
Poprawić zachowanie kształtu. Zapewnić stabilizację piany. |
0,3-0,5% |
Kolega do kawy |
Daj bardziej równomierny rozkład wielkości kulek tłuszczu, co skutkuje lepszym efektem wybielania i stabilizacją. |
2-3,5% olejów i tłuszczów |
Napój białkowy |
Popraw stabilizację białka, olejów i tłuszczów.Zapobiegaj rozwarstwieniu i sedymentacji.Zapewniają gładkość w ustach. |
0,5-1% |
Mleczarnia |
Promuj rozpraszanie tłuszczów i zapobiegaj rozwarstwianiu. |
0,1%, zwykle przy rozpiętości 60 |
Guma do żucia |
Zmiękcz bazę gumy.Ułatwia mieszanie.Poprawia żucie i teksturę. |
0,3-1% bazy gumy |
Pielęgnacja osobista |
Stosowany w kremie do twarzy, działa jako środek zwilżający |
20% całkowitej receptury emulsyfikatora |
Osoba kontaktowa: Mr. Ben Yiu
Tel: 86-20-81216836-304
Faks: 86-20-81216625