Emulgator żelowy do ciasta o wysokiej czystości Food Grade Additive Enhancer do piekarni

Emulgator do ciasta o wysokiej czystości Zastosowanie (żel do ciasta) Emulgator do ciasta Dodatek do żywności

Opis:

Emulgator do ciasta błyskawicznego VIVID może szybko ubić ciasto, skrócić czas ubijania i zwiększyć stabilność kształtu ciasta.Ciasto żelowe (emulgatory) zawiera emulgatory, które znacznie poprawiają objętość dzięki zwiększonemu napowietrzeniu i zapewniają bardziej jednolitą strukturę miękiszu.Świetnie sprawdza się na biszkoptu i wielu innych ciastach.Żel do ciasta pozostawia upieczone ciastka z niezrównaną miękkością.

Dane techniczne:                                                

Aplikacje:

• Dawkowanie
• W średniej i najwyższej klasie biszkoptu --- 3～5% wagowo jaj
• W cieście ---5% masy mąki
• Stosowanie:
• 1. Dodaj ciasto przed szybkim ubijaniem podczas robienia ciast.
• 2. Dodaj z końcówką tłuszczu podczas robienia ciasta.

• Od momentu wprowadzenia w latach 80. na rynek chiński jako pierwszy tego typu,YichuangEmulgator do ciastek instant zajmuje czołową pozycję w sprzedaży na rynku ze względu na łatwą obsługę, stabilność jakości i szerokie zastosowanie.Ma zastosowanie do różnych ciast biszkoptowych, a także ciast;
• s.