|
Szczegóły Produktu:
|
| Rodzaj:: | Emulgatory klasy spożywczej | Numer modelu:: | GMS401 |
|---|---|---|---|
| Czystość:: | 40% MIN | Kolor:: | Biały do żółtawego |
| Pakiet:: | 25kg worek kraft | Inna nazwa:: | Gliceryna monostearynianowa |
| Miejsce pochodzenia:: | Guangzhou, Chiny | Okres trwałości:: | 2 lata |
| Ilość załadunku:: | 16.5/20'FCL | Podanie:: | Cukierki/czekolada/piekarnia |
| High Light: | Emulgator piekarniczy czekoladowy,emulgator piekarniczy E471,emulgator piekarniczy GMS |
||
Emulgator czekoladowy E471 40% woskowe kulki Monostearynian gliceryny (GMS401)
Opis:
ŻYWYRMonostearynian glicerolu jest wytwarzany z jadalnego, w pełni uwodornionego oleju roślinnego.ŻYWYRMonostearynian glicerolu jest powszechnie akceptowanym dodatkiem, który znajduje szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym, medycynie, farmacji, plastiku, przemyśle opakowaniowym i kosmetycznym.Ma właściwość emulgowania, dyspergowania, stabilizacji, odporności na pienienie, odporności na czerstwienie skrobi i tak dalej.
Specyfikacje:
|
|
Przedmiot |
Jednostka |
Specyfikacja |
|
1 |
Wygląd zewnętrzny |
—— |
Białe lub prawie białe woskowe koraliki bez nieprzyjemnego zapachu |
|
2 |
Całkowity monogliceryd |
ja |
40-50 |
|
3 |
Wartość kwasowa |
mg KOH/g |
≤ 3 |
|
4 |
Temperatura topnienia |
℃ |
Około.58 |
|
5 |
Odczyn jodowy |
g/100g |
≤ 3 |
|
6 |
Arsen |
mg/kg |
≤ 2 |
Aplikacje:
1. Margaryna
Funkcja: Nadaje drobną i stabilną dyspersję wody.
Dawkowanie: 1% olejów i tłuszczów
2. Skracanie
Funkcja: dostosuj kryształ oleju.
Dawkowanie: 1% olejów i tłuszczów
3. Napój białkowy
Funkcja:Popraw stabilizację białka, olejów i tłuszczów.Zapobiegaj rozwarstwieniu i sedymentacji.Zapewniają gładkość w ustach.
Dawkowanie: 0,5-1%
4. Nabiał
Funkcja: Promuj rozpraszanie tłuszczów i zapobiegaj rozwarstwianiu.
Dawkowanie: 0,1%, zwykle z rozpiętością 60
5. Guma do żucia
Funkcja: zmiękcz bazę gumy.Ułatwia mieszanie.Poprawia żucie i teksturę.
Dawkowanie: 0,3-1% bazy gumy
6. Troska osobista
Funkcja: stosowany w kremie do twarzy, działa jako środek zwilżający;
Dawkowanie: 20% całkowitej receptury emulsyfikatora
7. Lody
Funkcja:Poprawa retencji kształtu.Zapewnij stabilizację piany.
Dawkowanie: 0,3-0,5%
8. Kolega z kawy
Funkcja: zapewnia bardziej równomierny rozkład wielkości kulek tłuszczu, co skutkuje lepszym efektem wybielania i stabilizacją.
Dawkowanie: 2-3,5% olejów i tłuszczów
Osoba kontaktowa: Masson
Tel: +8613632336050
