Dodatek do ciasta dla przemysłu cukierniczego i sektora emulgującego do emulgatora piekarniczego / biszkoptowego 10 kg / karton

Dodatek do ciasta dla przemysłu cukierniczego i sektora emulgującego do emulgatora piekarniczego / biszkoptowego 10 kg / karton

Opis:

Emulgator ciasta błyskawicznego marki Yichuangjest pochodzenia roślinnego, nadaje się do wszystkich rodzajów ciast biszkoptowych: biszkoptów, rolad, babeczek, tortów, tortów szyfonowych, muffinek itp.To możeskracają czas ubijania i pozwalają na idealnie zemulgowane farsze, o dobrej strukturze i stabilności podczas pieczenia, co skutkuje idealnym kształtem, cienką skórką, delikatną i jednolitą konsystencją, długo utrzymującą się świeżością gotowego produktu..Jest idealnym emulgatorem, który daje powiększony bochenek, zapewnia delikatną i miękką konsystencję oraz przedłużoną trwałość gotowych produktów.

• Specyfikacje                    

Aplikacje:

• Od momentu wprowadzenia w latach 80. na rynek chiński jako pierwszy tego typu,YinguEmulgator ciastek instant zajmuje pozycję lidera w sprzedaży na rynku ze względu na jego łatwą obsługę, stabilność jakości i szerokie zastosowanie.Ma zastosowanie do różnych ciast biszkoptowych, a także ciastek.
• Dawkowanie
• W średniej i najwyższej klasie biszkoptu --- 3～5% wagowo jaj
• W cieście --- 5% masy mąki
• Stosowanie:
• 1. Dodaj ciasto przed szybkim ubijaniem podczas robienia ciast.
• 2. Dodaj końcówkę tłuszczu podczas robienia ciasta.