|
Szczegóły Produktu:
|
| Nazwa produktu: | Destylowany monogliceryd | Nazwa handlowa: | VIVID |
|---|---|---|---|
| Orzecznictwo: | FSSC22000 ISO9001, Halal, KOSHER | Wygląd zewnętrzny: | Woskowate ciało stałe |
| Kolor: | biały|żółtawy | smak: | trochę tłusty|Neutralny |
| Stosowanie: | Biszkopt | Opakowania: | 20 kg/pudełko |
| High Light: | Woskowe koraliki Mieszany emulgator żywności,Emulgator żywności Destylowany monogliceryd |
||
Waxy Beads Mieszany emulgator żywności Destylowany monogliceryd o wyższej wartości jodu
Opis:
Żywy®Destylowany monogliceryd HI20jestwysokiej jakości i wydajny emulgator spożywczy, jest szeroko stosowany jako dobra dystrybucja emulsji i stabilizacja w żywności.Znalazł zastosowanie w przemyśle spożywczym, medycynie, chemii gospodarczej, tworzywach sztucznych, opakowaniach, kosmetykach itp. Jest również bezpiecznym dodatkiem do żywności, który jest całkowicie nietoksyczny i nieszkodliwy, nie ma ograniczeń w przyjmowaniu przez organizm ludzki .DMG to bezpieczne i wysokiej jakości dodatki do żywności.
Opis produktu:
Destylowany monogliceryd HI20
| Wygląd zewnętrzny: | Woskowate ciało stałe |
| Kolor: | Biały lub żółtawy |
| Smak: | Neutralny, mało tłusty |
Specyfikacja:
| Zawartość destylowanego monostearynianu gliceryny % | ≥ 90 |
| % wolnej gliceryny | < 1,5 |
| Liczba kwasowa, mg KOH/g | ≤ 3,0 |
| Arsen (mg/kg) | ≤ 2,0 |
| Liczba jodowa (g/100g) | 18-26 |
| Ołów (mg/kg) | ≤ 2,0 |
| Temperatura topnienia | Około.62 |
Nieruchomości:
(1) Dobre właściwości emulgujące, dyspergujące, stabilizujące;
W przetwórstwie spożywczym często dochodzi do separacji oleju od wody w celu poprawy jakości produktu i przedłużenia jego przydatności do spożycia.Emulgator jest zwykle dodawany podczas procesji, ustabilizuje zmieszaną fazę i utworzy jednolitą emulsję.Aby uniknąć i zapobiec separacji wody i oleju, rozwarstwieniu, wytrącaniu w żywności i napojach,
(2) Efekty przeciwstarzeniowe skrobi;
DMG może tworzyć kompleksy z białkiem i skrobią i może tworzyć nierozpuszczalne kompleksy ze skrobią amylozową, aby zapobiec rekrystalizacji po schłodzeniu, aby zapobiec starzeniu się retrogradacji skrobi, dzięki czemu chleb, ciasto, produkty ziemniaczane i inne produkty bogate w skrobię pozostają świeże i miękkie przez długi czas długi czas.
(3) Aby poprawić krystalizację tłuszczów;
Destylowane monoglicerydy molekularne mogą orientować się na powierzchni tłuszczu, kontrolować i stabilizować krystalizację tłuszczu, zwłaszcza w margarynie, tłuszczu piekarskim i innych produktach olejowych i tłuszczowych.Może również poprawić plastyczność i ciągliwość, aby zapobiec powstawaniu warstwy kondensatu i tak dalej.
Osoba kontaktowa: Masson
Tel: +8613632336050
