|
Szczegóły Produktu:
|
| Rodzaj:: | Stabilizatory, emulgator | Kolor:: | Biały do żółtawego |
|---|---|---|---|
| Formularz:: | Woskowe koraliki lub proszek | Nazwa handlowa:: | ŻYWY |
| Próbka:: | 300g Bezpłatna próbka zaakceptowana | Miejsce pochodzenia:: | Guangzhou, Chiny |
| Okres trwałości:: | 12 miesięcy | Stopień:: | Klasa spożywcza |
| High Light: | Emulsji olejowej,emulgatorów żywności |
||
Rozpuszczalny w wodzie emulgator o szerokim zastosowaniu DH-P90-G
Opis:
Samoemulgujący monostearynian glicerolu VIVID DH-P90-G jest mieszaniną składającą się głównie z mono-, di- i triglicerydów kwasów stearynowego i palmitynowego oraz niewielkich proporcji glicerydów innych kwasów tłuszczowych. Ma dobre działanie w śmietance do kawy, maśle orzechowym i żuciu guma.
Specyfikacja:
| Całkowita zawartość monoglicerydów (%) | ≥80% |
| Wolny glicerol (%) | ≤1,5 |
| Wolne kwasy tłuszczowe (%) | ≤1,0 |
| Liczba jodowa (g I/100g) | ≤2,0 |
| Temperatura topnienia (℃) | ≥62,0 |
| Wilgoć(%) | ≤3,0 |
| Dodane mydło (%) | ≤4,0 |
| Arsen (mg/kg) | ≤1 |
| Metal ciężki (jako Pb) (mg/kg) | ≤10 |
Aplikacje:
1. Napój białkowy
Funkcja: stabilizacja tłuszczu i białka, zapobieganie eliminacji i sedymentacji;
Dawkowanie: 0,05%-0,1% wszystkich produktów
2. Lody
Funkcja: unikaj tworzenia dużych kryształków lodu, poprawiaj odczucia w ustach i zapewniaj kremową konsystencję, poprawiaj stabilizację;
Dawkowanie: 0,1%-0,2% wszystkich produktów
Produkty mączne
3. Chleby
Funkcja: poprawia miękkość miękiszu, zapewnia delikatną i jednolitą strukturę miękiszu, zmniejsza szybkość czerstwienia;
Dawkowanie: 0,3%-0,8% mąki
4.Ciasta
Funkcja: powiększ objętość, popraw teksturę, przedłuż trwałość;
Dawkowanie: 3%-10% oleju
5. Ciastko
Funkcja: popraw właściwości procesu, zapobiegaj oddzielaniu się oleju i spraw, aby ciasto było łatwe do wyjęcia;
Dawkowanie: 1,5%-2% oleju
6. Makaron błyskawiczny
Funkcja: popraw właściwości procesu, zmniejsz wchłanianie oleju i utratę gotowania;
Dawkowanie: 0,1%-0,2％ mąki
7. Margaryna
Funkcja: dostosuj kryształ oleju, nadaje drobną i stabilną dyspersję wody;
8. Skracanie
Funkcja: dostosuj kryształ oleju, popraw jego właściwości funkcji;
9. Masło orzechowe
Funkcja: zapewnia kremową konsystencję, wysoką temperaturę napełniania, krótki czas wiązania i dobrą zdolność zatrzymywania oleju;
Dawkowanie: 0,1%-0,2% wszystkich produktów
Plastikowy
10. Środek spieniający
Funkcja: Działaj jako fizyczny środek spieniający, pomagając wytwarzać drobne i równomierne pęcherzyki powietrza w EPE, aby zwiększyć i utrzymać objętość oraz uniknąć kurczenia się
11. Smar
Funkcja: Jego doskonałe właściwości smarne nadają produktom błyszczącą powierzchnię.
Higiena osobista
12. Kosmetyki i produkty do higieny osobistej
Funkcja: działa jako emulgator i zagęszczacz
13. Leki
Funkcja: maści, działają jako emulgator
Osoba kontaktowa: Masson
Tel: +8613632336050
