|
Szczegóły Produktu:
|
| Wygląd: | Biały lub białawy woskowy proszek | Orzecznictwo: | HACCP ISO HALAL KOSHER |
|---|---|---|---|
| Nazwa produktu: | Monostearynian glicerolu | E Nie.: | E471 |
| Właściwość: | Emulgowanie odporność na starzenie się skrobi | Użycie: | Żywność , kosmetyki , Lody |
| Podkreślić: | Emulgatory spożywcze,emulgatory żywności zwykłej |
||
Zapiekanka do ciastek Środki przeciwzapiające Destylowane emulgatory monoglicerydu E471
Opis :
VIVID R Destylowany monogliceryd jest wytwarzany z jadalnego, w pełni uwodornionego oleju roślinnego. VIVID R Destylowany monogliceryd jest powszechnie uznanym dodatkiem, który jest szeroko stosowany w żywności, medycynie, farmacji, tworzywach sztucznych, opakowaniach i kosmetykach. Ma właściwość emulgowania, dyspergowalności, stabilizacji, odporności na pienienie, odporności na starzenie się skrobi i tak dalej.
Dane techniczne :
Pozycja | Jednostka | Specyfikacja | |
1 | Wygląd | - | Białe lub biała woskowa perełka bez nieprzyjemnego zapachu |
2 | Całkowity monogliceryd | % | ≥ 90 |
3 | Wartość kwasowa | Mg KOH / g | ≤ 6 |
4 | Temperatura topnienia | ℃ | Około. 65 |
5 | Wartość jodu | G / 100g | ≤ 3 |
6 | Arsen | Mg / kg | ≤ 1 |
7 | Okres ważności | 24 miesiące |
Aplikacje:
1. Napój białek
Funkcja: stabilizuj tłuszcz i białko, zapobiegaj eliminacji i sedymentacji
Dawkowanie: 0,05% -0,1% wszystkich produktów
2. Lody
Funkcja: uniknąć tworzenia dużych kryształków lodu, poprawiają wrażenie ust i zapewniają kremową konsystencję, poprawiają stabilizację
Dawkowanie: 0,1% -0,2% wszystkich produktów
Produkty mączne
3. Pieczywo
Funkcja: poprawia miękkość miękiszu, zapewnia doskonałą i równomierną strukturę kruchy, redukuje szybkość stoning
Dawkowanie: 0,3% -0,8% mąki
4. Ciasta
Funkcja: Zwiększenie objętości, poprawa tekstury, przedłużenie trwałości
Dawkowanie: 3% -10% oleju
5. makaron instant
Funkcja: Poprawa właściwości procesu, zmniejszenie zużycia oleju i utracie gotowania
Dawkowanie: 0,1% -0,2% mąki
6. Koledzy z kawiarni
Funkcja: daje bardziej jednorodny rozkład wielkości cząstek tłuszczu w wyniku poprawy efektu wybielającego
Dawkowanie: W innym celu
7. Karmelki, toffi i czekolada
Funkcja: zmniejszyć lepkość i krystalizację cukru, poprawiając jakość jedzenia
Dawkowanie: 1,5% -2% oleju
8. Produkty mięsne
Funkcja: Pomóż tłuszczu rozproszyć i połączyć z wodą i skrobią, zapobiegając starzeniu się skrobi
Dawkowanie: 0,1% -1,0% wszystkich produktów
9. Jadalny środek przeciwpieniący
Funkcja: zmniejszenie i zahamowanie pienienia podczas produkcji
Dawkowanie: 0,1% -1,0% wszystkich produktów
10. Masło orzechowe
Funkcja: zapewnia kremową konsystencję, wysoką temperaturę napełniania, krótki czas przechowywania i dużą zdolność przechowywania oleju
Dawkowanie: 0,1% -0,2% wszystkich produktów
Plastikowy
11. Środek antyelektrostatyczny
Funkcja: Uszczelnić powierzchnię plastikowej części hydrofilowej, aby wyeliminować elektryczność statyczną, stosować do produkcji opakowania części elektronicznych
12. Środek zapobiegający zamarzaniu
Funkcja: Monoglicerydy destylowane w żywności są bezpiecznym środkiem przeciw zamarzaniu w opakowaniu na produkty spożywcze
Osobiste troski
13. Kosmetyki i produkty do pielęgnacji ciała
Funkcja: działa jako emulgator i zagęstnik
14. Leki
Funkcja: maści, działają jako emulgatory
Osoba kontaktowa: Mr. Ben Yiu
Tel: 86-20-81216836-304
Faks: 86-20-81216625
