Zdrowe dodatki do żywności Bakery Emulgatory / emulgator placka monoestrylowego glicerolu Proszek

Zdrowe dodatki do żywności Bakery Emulgatory / emulgator placka monoestrylowego glicerolu Proszek

Opis :

VIVID ^R Monostearynian glicerolu wytwarza się z jadalnego, w pełni uwodornionego oleju roślinnego. VIVID ^R Monostearynian glicerolu jest powszechnie stosowanym dodatkiem, który jest szeroko stosowany w żywności, medycynie, farmacji, tworzywach sztucznych, opakowaniach i kosmetykach. Ma właściwość emulgowania, dyspergowalności, stabilizacji, odporności na pienienie, odporności na starzenie się skrobi i tak dalej.

Dane techniczne :

Aplikacje:

1. Margaryna

Funkcja: Powoduje grzywnę i stabilność dyspersji wody.

Dawkowanie: 1% olejów i tłuszczów

2. Skrócenie

Funkcja: Dostosuj kryształ olejowy.

Dawkowanie: 1% olejów i tłuszczów

3. Lody

Funkcja: Poprawa retencji kształtu. Zapewnia stabilizację piany.

Dawkowanie: 0,3-0,5%

4. Coffeemate

Funkcja: Daj bardziej jednolity rozkład wielkości cząstek tłuszczu, co skutkuje lepszym efektem wybielania i stabilizacją.

Dawkowanie: 2-3,5% olejów i tłuszczów

5. Napój białek

Funkcja: Poprawa stabilności białka, olejów i tłuszczów. Zapobieganie rozwarstwianiu i sedymentacji. Zapewnia gładkie usta.

Dawkowanie: 0,5-1%

6. Mleczarnia

Funkcja: Promuj dyspersję tłuszczów i zapobiegaj rozwarstwianiu.

Dawkowanie: 0,1%, zwykle w Span 60

7. Guma do żucia

Funkcja: Zmiękczaj bazę gumy. Ułatwienie mieszania. Poprawa mastykacji i faktury.

Dawkowanie: 0,3-1% bazy gumy

8. Osobiste troski

Zastosowanie: Stosowany w kremie twarzy, działa jako środek zwilżający

Dawkowanie: 20% całkowitej receptury emulgatora