Dom ProduktyEmulgatory piekarnicze

DATEM E472e Emulgator Monogliceryd kwasu diacetylo-winowego z emulsyfikacją Dyspergujący anty retrogradacja

Orzecznictwo
Chiny Masson Group Company Limited Certyfikaty
Chiny Masson Group Company Limited Certyfikaty
Opinie klientów
XXX był bardzo zadowolony z Massona.

—— Panie d'autume

Im Online Czat teraz

DATEM E472e Emulgator Monogliceryd kwasu diacetylo-winowego z emulsyfikacją Dyspergujący anty retrogradacja

DATEM E472e Emulgator Monogliceryd kwasu diacetylo-winowego z emulsyfikacją Dyspergujący anty retrogradacja
DATEM E472e Emulgator Monogliceryd kwasu diacetylo-winowego z emulsyfikacją Dyspergujący anty retrogradacja DATEM E472e Emulgator Monogliceryd kwasu diacetylo-winowego z emulsyfikacją Dyspergujący anty retrogradacja DATEM E472e Emulgator Monogliceryd kwasu diacetylo-winowego z emulsyfikacją Dyspergujący anty retrogradacja DATEM E472e Emulgator Monogliceryd kwasu diacetylo-winowego z emulsyfikacją Dyspergujący anty retrogradacja DATEM E472e Emulgator Monogliceryd kwasu diacetylo-winowego z emulsyfikacją Dyspergujący anty retrogradacja DATEM E472e Emulgator Monogliceryd kwasu diacetylo-winowego z emulsyfikacją Dyspergujący anty retrogradacja DATEM E472e Emulgator Monogliceryd kwasu diacetylo-winowego z emulsyfikacją Dyspergujący anty retrogradacja

Duży Obraz :  DATEM E472e Emulgator Monogliceryd kwasu diacetylo-winowego z emulsyfikacją Dyspergujący anty retrogradacja

Szczegóły Produktu:
Miejsce pochodzenia: CHINY
Nazwa handlowa: VIVID
Orzecznictwo: FSSC22000 ISO HALAL KOSHER
Numer modelu: DATEM
Zapłata:
Minimalne zamówienie: 2mt
Szczegóły pakowania: 20 kg / karton, worek wewnętrzny PE
Czas dostawy: 10-14 dni
Zasady płatności: T/T
Możliwość Supply: 100 ton miesięcznie

DATEM E472e Emulgator Monogliceryd kwasu diacetylo-winowego z emulsyfikacją Dyspergujący anty retrogradacja

Opis
Numer modelu:: E472e Miejsce pochodzenia:: Guangdong, Chiny
Nazwa handlowa:: Żywy Wygląd zewnętrzny:: Proszek o barwie od białawej do jasnożółtej
Podanie:: piekarnia Inne nazwy:: DATEM
Stopień:: Klasa spożywcza Próbka:: Swobodnie dostarczane
High Light:

Estry kwasu diacetylowinowego E472e emulgator

,

kwaśny monogliceryd E472e emulgator

DATEM E472e Monogliceryd kwasu diacetylowinowego z emulsyfikacją, dyspersją i anty-retrogradacją

 

Estry mono- i diglicerydów kwasu diacetylowinowego

 

Estry mono- i diglicerydów kwasu diacetylowinowego występują w szerokim zakresie wyglądu, od lepkich, lepkich cieczy przez konsystencję podobną do tłuszczu do woskowatego ciała stałego, w zależności od liczby jodowej olejów lub tłuszczów użytych do ich produkcji.Są produktem reakcji częściowych glicerydów olejów jadalnych, tłuszczów lub tłuszczotwórczych kwasów tłuszczowych z bezwodnikiem diacetylowinowym.Estry diacetylo-tartaroilowe mieszają się we wszystkich proporcjach z olejami i tłuszczami.Są rozpuszczalne w większości popularnych rozpuszczalników tłuszczowych, w metanolu, acetonie i octanie etylu, ale nierozpuszczalne w innych alkoholach, kwasie octowym i wodzie.Dyspergują w wodzie i są odporne na hydrolizę przez umiarkowane okresy czasu.PH 3% dyspersji w wodzie wynosi od 2 do 3.

DATEM E472e Emulgator Monogliceryd kwasu diacetylo-winowego z emulsyfikacją Dyspergujący anty retrogradacja 0

 

Specyfikacje:

  Przedmiot Jednostka Specyfikacja
1 Wygląd zewnętrzny —— Jasnożółte lub mlecznobiałe woskowe perełki o zapachu kwasu octowego Zapach
2 Pozostałości po zapaleniu % ≤ 0,5
3 Całkowity kwas octowy % 8-32
4 Całkowita gliceryna % 11-28
5 Wartość kwasowa mg KOH/g 62-76
6 Wartość zmydlania mg KOH/g 380-425
7 Prowadzić mg/kg ≤ 2

 

 

Aplikacja

Zakres zastosowania Funkcjonować Sugerowane dawkowanie
Ser Zwiększ jedwabiste uczucie, popraw równomierność cięcia; 0,2%-0,5%
Napój mleczny modyfikowany kwasem Z dobrą odpornością na kwasy, promuj emulsyfikację tłuszczu, zapobiegaj flokulacji białek i zapobiegaj laminowaniu 0,05%-0,10%, zwykle używane z SMG i DMG
Sfermentowany napój mleczny Przy dobrej emulgacji przy niskiej wartości PH, popraw stabilność emulgacji 0,1%-0,2%, zwykle używane z DMG
Krem Popraw stabilność emulgacji 0,3%-0,5%, zwykle używane z SSL i PGE
Smar Pomóż uporządkować kryształ tłuszczu, popraw stabilność emulgowania, zwiększ zdolność zatrzymywania powietrza; 0,2%-0,5%
Spulchniacz chlebowy Popraw strukturę miękiszu, zmiękcz miękisz, popraw zdolność zatrzymywania powietrza przez sfermentowane ciasto, zwiększ objętość chleba i popraw elastyczność 0,2%-0,3% ciasta
Zimny ​​napój (z wyjątkiem lodu) Popraw zdolność napowietrzania, równomiernie rozprowadzaj tłuszcz 0,2%-0,3%
Konfekcja Pomóż równomiernie wymieszać tłuszcz i cukier i uzyskać błyszczącą powierzchnię 1%-5%
Produkty mączne Popraw gluten, zmniejsz mętność podczas gotowania 0,3%-1,0%
Napój warzywny Zapewnij stabilny efekt emulsji 0,1%-0,2%
Napój białkowy Promuj emulgowanie tłuszczu mlecznego, zapewniają gładkie uczucie w ustach 0,1%-0,2%

DATEM E472e Emulgator Monogliceryd kwasu diacetylo-winowego z emulsyfikacją Dyspergujący anty retrogradacja 1

Szczegóły kontaktu
Masson Group Company Limited

Osoba kontaktowa: Masson

Tel: +8613632336050

Wyślij zapytanie bezpośrednio do nas (0 / 3000)