|
|
Szczegóły Produktu:
|
| Rodzaj:: | Emulgatory | Numer modelu:: | HI20 |
|---|---|---|---|
| Miejsce pochodzenia:: | Chiny | Nazwa handlowa:: | Żywy |
| POSEŁ:: | Około 62 ° C | Podanie:: | Piekarnia, Cukiernia |
| Stopień:: | Klasa spożywcza | Okres ważności:: | 1 rok |
| Podkreślić: | Emulgator do żywności,emulgatory żywności zwykłej |
||
Specjalistyczne emulgatory na bazie oleju roślinnego Piekarnia ciastek Monostearynian glicerolu HI20
Opis:
ŻYWYRMonostearynian glicerolu HI20 jest wytwarzany z jadalnego, w pełni uwodornionego oleju roślinnego.ŻYWYRMonostearynian glicerolu jest powszechnie akceptowanym dodatkiem, który znajduje szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym, medycynie, farmacji, plastiku, przemyśle opakowaniowym i kosmetycznym.Ma właściwość emulgowania, dyspergowania, stabilizacji, odporności na pienienie, odporności na czerstwienie skrobi i tak dalej.
Specyfikacje:
| Przedmiot | Jednostka | Specyfikacja |
| Wygląd zewnętrzny | / | Woskowe koraliki lub proszek |
| Kolor | / | Kolor biały do kremowego |
| Smak | / | Neutralny, mało tłusty |
| Całkowity monogliceryd | ? | ≥90 |
| Wartość kwasowa | mg KOH/g | ≤ 3 |
| Wolny glicerol | % | ≤ 1,5 |
| Odczyn jodowy | g/100g | 18-26 |
| Prowadzić | mg/kg | ≤ 2 |
| Temperatura topnienia | ℃ | Około.62 |
Aplikacje:
1. Margaryna
Funkcja: Nadaje drobną i stabilną dyspersję wody.
Dawkowanie: 1% olejów i tłuszczów
2. Skracanie
Funkcja: dostosuj kryształ oleju.
Dawkowanie: 1% olejów i tłuszczów
3. Lody
Funkcja:Poprawa retencji kształtu.Zapewnij stabilizację piany.
Dawkowanie: 0,3-0,5%
4. Kolega z kawy
Funkcja: zapewnia bardziej równomierny rozkład wielkości kulek tłuszczu, co skutkuje lepszym efektem wybielania i stabilizacją.
Dawkowanie: 2-3,5% olejów i tłuszczów
5. Napój białkowy
Funkcja:Poprawa stabilizacji białka, olejów i tłuszczów.Zapobiegaj rozwarstwianiu i sedymentacji.Zapewniają gładkość w ustach.
Dawkowanie: 0,5-1%
6. Nabiał
Funkcja: Promuj rozpraszanie tłuszczów i zapobiegaj rozwarstwianiu.
Dawkowanie: 0,1%, zwykle przy rozpiętości 60
7. Guma do żucia
Funkcja: zmiękcz bazę gumy.Ułatwia mieszanie.Poprawia żucie i teksturę.
Dawkowanie: 0,3-1% bazy gumy
8. Troska osobista
Funkcja: stosowany w kremie do twarzy, działa jako środek zwilżający;
Dawkowanie: 20% całkowitego przepisu na emulgator
Osoba kontaktowa: Mr. Ben Yiu
Tel: 86-20-81216836-304
Faks: 86-20-81216625
Polish
